Домашнее хозяйство

Секреты домашней экономики

Дорогие сибмамочки!

Время от времени в разных разделах форума поднимается вопрос ведения семейного бюджета. Кто-то просит научить экономить, т.к. никак не может накопить на отпуск, кто-то тратится на безделушки, которые лежат без надобности годами, а у кого-то семейных доход невысок, а надо за все заплатить, детей накормить, одеть, а ведь еще и в кукольный театр сводить хочется.

К сожалению, не существует единой формулы для планирования и ведения семейного бюджета – все мы разные, с разными ценностями, интересами и приоритетами, да и с разным уровнем доходов. Но все же, ниже изложу простые, но в тоже время действенные принципы. И надеюсь, каждый, уже исходя из своих конкретных условий и потребностей, найдет, что взять для себя!

Для начала определите для себя – с какой целью вы хотите научиться грамотно планировать свой бюджет: каждый год ездить отдыхать на заграничные пляжи, купить машину или может быть вы хотите научиться не спускать все зарплату в первые дни, да бы потом не думать, что нет денег заправить машину или вас позвали на День Рождения, а вам не на что купить подарок …

Первое: начните формировать НЗ (неприкосновенный запас)!

Чтобы облегчить свои страдания, что вы не бежите покупать себе такую нужную очередную пару туфель или сумку, а смирено эти деньги откладываете в НЗ – четко представляйте то, что вы давно хотите, но никак не можете себе позволить: машина? ремонт? норковая шуба? НЗ как раз и будет служить для вас той кубышкой, которая будет снабжать осуществление ваших мечтаний. Западные экономисты рекомендуют откладывать 10% от вашего дохода. Если ваш доход достаточно высокий, а желания пока что крутятся возле новой шубы, домашней техники…, то, возможно, 10% вполне подойдут. Однако я бы внесла некоторые коррективы.

• если ваше желание из «недорогих», к примеру, отпуск в Таиланде, то вы вполне можете прикинуть - сколько вам нужно, скажем 100 тыс. руб., а до отпуска 10 месяцев. Значит, вам нужно откладывать 10 тыс. каждый месяц. Сколько это будет % от вашего дохода, и можете ли вы это себе позволить – считайте сами. Возможно, вам стоит один отпуск провести в деревне у бабушки, а в следующий все же съездить семьей в Таиланд, откладывая, таким образом, уже не по 10, а по 5 тыс. руб.
• если у вас много «недорогих» желаний и все хочется и посудомойку, и моющий пылесос и пора менять холодильник и возможно ваш доход вполне позволяет купить посудомойку с зарплаты, но она постоянно куда-то незаметно разлетается, то как вариант – определите для себя ежемесячную сумму, которую вы будете откладывать – 3, 5, 7, 12 тыс. руб. – все зависит от ваших доходов (рекомендую не менее 20% от ежемесячного дохода). Составьте приоритетный список из желаемого и приобретайте по мере накопления. При этом не тратьте остаток суммы! К примеру, вы откладываете по 7 тыс. руб. Посудомойка стоит 12 тыс руб. Так по прошествии двух месяцев у вас будет 14 тыс. руб. Вы купите посудомойку и у вас останется 2 тыс. руб. – не тратьте их! Оставьте в вашем НЗ.
• если ваши желания более глобальные: хорошая машина, участок под дом…, то оптимальный вариант – откладывать не менее 50% от вашего дохода или расходовать зарплату одного, а вторую откладывать. Здесь выбор тоже зависит от вашего совокупного дохода и соразмерности доходов муж/жена.

Если вы боитесь, что не сможете удержаться от того, чтобы не таскать купюры из НЗ – как вариант, откройте счет в банке или вклад, сейчас банки предоставляют широкий выбор краткосрочных и долгосрочных вкладов, хоть и не огромный доход по %, но все же хоть как-то покрывает инфляцию.

Далее: составьте список из обязательных платежей и жизненных трат:

• коммунальные платежи, телефон, интернет,
• садик,
• ипотека,
• питание,
• бензин,
• …

Напишите суммы в колонке напротив. Если по квартплате вы точно знаете ежемесячный платеж, то напротив таких граф как питание напишите среднюю сумму, что вы тратили в последние месяцы.

Чтобы суммы случайно не перетекали из одной категории в другую (и в итоге вы потратили все на одежду и косметику, а за квартиру не заплатили), сделайте под каждую категорию конвертик, подпишите его. Собрались платить за квартиру – взяли нужный конвертик. Деньги из конвертика на питание можно брать постепенно по необходимости, но держать их в отдельном кармашке кошелька. Деньги на кафе с друзьями в отдельном кармашке кошелька и т.д.

Теперь возьмите ваш семейный доход, вычтете сумму НЗ, сумму обязательных платежей и жизненных трат. Получили сумму Х.

Затем составьте дополнительный список расходов, без которых вам тоже не обойтись.

• для себя любимой (абонемент на фитнес, косметика, одежда…),
• муж (одежда…),
• дети (одежда, игрушки…),
• проезд и прочие мелочи вроде жевательной резинки.

Не забываем и про такую важную категорию как досуг!

• досуг.

Теперь перед вами стоит сложная задача «правильно» распределить оставшуюся сумму Х между категориями второго списка. Суммы напрямую зависят от ваших доходов и приоритетов.

Возможно, одежда в вашей семье не покупается каждый месяц, в таком случае, все равно выделите определенную сумму на одежду, и когда вы соберетесь на шопинг, вам будет гораздо легче взять поднакопившуюся сумму, чем выделять ее разом из семейного бюджета.

Тоже касается и прочих статей расходов. К примеру, вы давно хотите регулярно ходить в театр, но пока идете до касс, понимаете, что все потратили. Выделите в дополнительном списке расходов категорию театр и сразу отложите туда хотя бы 300 рублей и на второй месяц вы вдвоем сможете сходить на долгожданный спектакль.

Отдельно хочу остановить внимание на такой категории насущных расходов как питание.

Многие из нас даже не подозревают, сколько тратят каждый месяц на питание. А ведь эту статью расходов можно уменьшить и вовсе не во вред полноценному здоровому питанию, а для кого-то даже наоборот – сделать свое питание более правильным и здоровым! Возможно, вас вполне устраивает сумма, оставляемая в гипермаркетах и продуктовых магазинах, но, надеюсь, и вы найдете для себя полезные советы, которые помогут вам более рационально распределять расходы среди категорий продуктов питания. К примеру, знакома ситуация, когда в очередной раз на кассе гипермаркета вы оставляете порядка 2000 рублей, но в вашей корзине отсутствуют так любимые вами фрукты или красная рыбка?

Для начала хорошо бы понимать какую сумму вы тратите на продукты питания и на что именно. К счастью, наличие компьютера упрощает эту задачу: сейчас в интернете можно скачать различные планировщики расходов вроде «Домашняя бухгалтерия» или еще проще вести учет в Excel. Здесь советую выделить следующие категории: мясные продукты, рыбные продукты, молочная продукция, овощи, фрукты, хлеб, к чаю и прочие сладости и далее по своему усмотрению в зависимости от преследуемой цели. К примеру, для меня было важно понять - сколько трачу на «бесполезные» сладости вроде булок, печенья и «полезные» сладости» вроде орех, сухофруктов и понять сколько уходит на готовую мясную продукцию (колбаса, карбонат и пр.), полуфабрикаты (голубцы, фаршированный перец и пр.) и охлажденную продукцию. В дальнейшем фактические цифры помогают для перераспределения расходов между категориями. К примеру, вы и не ожидали, что так много тратите на печенье, пряники, а фрукты в вашем доме – редкий гость. Стоит задуматься!? идя в следующий раз за продуктами.

Так же стоит обратить внимание на то, что в вашем холодильнике и как часто вы выбрасываете продукты и/или готовую еду. Для некоторых именно этот момент позволит хорошо экономить на продуктах питания.
К примеру, моя бабушка убеждена, что она экономит на питании (всегда ищет/знает где бы взять сметаны подешевле, свой огород и пр.). Но все ее старания сводятся на нет из-за их образа готовить и питаться. Их двое (бабушка и дедушка). Бабушка готовит каждый день, но в таком количестве – как будто их целое семейство. В итоге ничего не съедается до конца, в холодильнике куча банок, тарелок, кастрюлек, а поесть в итоге и нечего – выбросить-то жалко…

Планируйте свое меню заранее и не покупайте лишних продуктов! Не готовьте лишнего! Не обязательно досконально планировать меню, это может утомить; да и сегодня вы хотите рыбу, а завтра говядину, а в меню все наоборот. К примеру, я знаю, что за неделю:

• для завтраков мне нужны разные каши, сыр, творог, мясо/рыба на бутерброд,
• я сготовлю кастрюлю супа (заранее выбираю какой),
• пару салатов (вроде греческого, оливье и пр. фантазийные – выбираю заранее),
• еще из горячего два раза рыбные блюда,
• два раза говядина/свинина,
• 1 раз горячее из курицы.

(2+2+1 никак не выходит 7 дней, но нас всего двое, а я всегда готовлю на 4 порции, так что иногда горячее остается на следующий день, а иногда и все съедается). На данные блюда и набираются соответствующие продукты и именно в том количестве, которые нужны для нашей семьи! А что когда и в каком виде сготовить – меняется по настроению. Конечно, к примеру, если я взяла пангасиус, то его я буду только запекать, но вот с чем, под каким соусом, и какой гарнир – всегда можно поиграть по настроению или если взяла свиную шейку, то могу ее и запечь по-разному и обжарить…

Из свободного планирования меню следует очень важный момент – постоянный набор продуктов в доме должен быть всегда! Это крупы, которые готовят в вашей семье, овощи, яйца, растительное и сливочное масло, специи, мука, соль, сахар… в моем доме это также лимон, соевый соус, уксус, дрожжи, крахмал…

Чтобы избежать ситуации, когда у вас разом заканчивается 2/3 постоянного набора и вам приходится на кассе выкладывать кругленькую сумму, покупайте данные продукты планомерно. К примеру, у меня на холодильнике висит блокнотик на магните и ручка, и когда я вижу, что скоро закончится сахар или какая-нибудь крупа – записываю данный продукт в этот самый блокнотик (листики у него отрывные, удобно брать с собой в гипермаркет). Возможно, пшенной каши мне еще с пару недель не захочется, да и осталось еще на несколько порций, но я все равно заношу в список покупок.

Таким же образом поступайте и с бытовой химией. К примеру, у меня блокнотик на холодильнике визуально поделен на два столбца: слева – продукты, справа – непродовольственные товары.

Надеюсь, в данной статье каждый найдет полезное для себя! Так как все вышеизложенное работает, это личный жизненный опыт, а не просто теория. К сожалению, всего не изложишь, поэтому если у вас есть вопросы – с удовольствием на них отвечу и дам совет.

---

• 

• 

•