Чеснок

Чеснок существует трех видов:

• озимый нестрелкующийся,
• озимый стрелкующийся,
• яровой нестрелкующийся.

Если нет своего посадочного материала, то можно просто съездить на рынок и выбрать его. Скорее всего, вы не будете знать сорт, но в том, что он сортовой, вы можете быть уверенными, если правильно его выберете. Сортовой чеснок обычно имеет кроющую чешую цветную: лиловую, красновато-лиловую, фиолетовую, розовую с фиолетовым. Возможно, что есть сорта и с белой кроющей чешуёй, но она менее распространена, и можно нарваться на подделку. И нужно смотреть, чтоб чеснок не был многоярусным, как, например, китайский, который можно купить в наших овощных отделах.

Чеснок можно выращивать как на отдельной грядке, так и высадить на грядках с клубникой. Они отлично соседствуют, и при этом чеснок отпугивает от клубники различные заболевания и вредителей. Я его сажаю всегда в клубнике.

Озимый чеснок

Его высаживают осенью за 35 - 45 дней до заморозков. Это время нужно, чтобы чеснок укоренился и образовал хорошую коренную систему до 10 см, но при этом не пророс листьями. У нас его можно высадить с 20 сентября, чтоб уж наверняка. Просто поздно посаженный и не успевший укорениться - подмерзает, и можно остаться без урожая. Перед посадкой я отбираю сперва самые крупные зубчики, чтобы посадить их вначале, потом средние и на досадку оставляю относительно мелкие. Затем развожу в 5 литрах воды 3 столовые ложки поваренной соли, самой обычной, и промываю зубчики минуты две. Не тереть их! А как бы перебирать рукой вводе или шумовкой.
Затем перекладываю их в раствор медного купороса (1 столовая ложка на 10 литров воды) на 1 минуту - от возможных вредителей. И, не промывая водой, сажаю в землю. Я бы не рекомендовала втыкать их в землю, так как внизу земля тем самым уплотняется, и корневая система хуже растёт, медленнее. Лучше, да и проще, на мой взгляд, сделать или бороздки (если отдельная грядка), или дырочки (если в клубнику) - тонкой, в мизинец толщиной, палочкой проколы. Глубина в обоих случаях должна быть 6 - 8 см. Зубчики при посадке в дырочку вставляют вертикально, а в бороздки можно просто положить на бочок.

Еще нужно смотреть, если чеснок очень крупный, чтоб над зубчиком до поверхности земли обязательно было земли толщиной в сантиметров 5, чтоб не померз! Чеснок сказал бы нам "спасибо" отличным урожаем, если бы после посадки сверху на грядку еще посыпать слоем в 2 см торф или перегной. Но это не обязательно, а желательно.

Ранней весной кто-то советует чеснок после всходов прорыхлить сантиметра на два, лично я этого не делаю из-за нехватки времени на все работы в течении посадочных дней. Каждый может решить для себя. Проверено на себе - и без рыхления замечательно растёт.

Советуют делать 3 подкормки:

1. при образовании трех листьев;
2. через 2 недели после первой;
3. во второй декаде июня, когда формируется луковица чеснока.

Подкормки можно сделать или удобрением "Плодородие" (2 ст. ложки на 10 л. воды, расход - 4 л. на 1 кв. м.), или суперфосфатом (2 измельчённые ст. ложки на 10 л. воды, расход по 4 литра на 1 кв. м). Так как у меня чеснок растёт в клубнике, и я приверженец экологически чистых подкормок, то я подкармливаю его, как и все остальные растения, настойкой из мелко порубленных сорняков, которые привожу с ближайшей лесной полянки, так как своих нет. Главное для получения качественного урожая - вовремя вырезать наискосок, не выдёргивать, оставляя пенёк в 3 см, стрелки и сразу же завязать листья чеснока в узелок! Можно на один раз, а если длинные листья, то на два. Это проделывают для того, чтоб замедлить внутреннее развитие листьев и ощутимо увеличить рост головки чеснока. Этот способ - из разряда бабушкиных хитростей.

Уборку чеснока можно начинать тогда, когда произойдёт полное пожелтение и полегание листьев. На еду летом можно дергать в любой момент. Только когда эти признаки наступили - лучше не затягивать с уборкой, так как чеснок начнет перезревать, растрескивается головка, распадаются зубчики, и он практически не будет храниться. Я после подкопки чеснока сушу его пару недель на даче. Я обязательно оставляю кусочек стебля длиной 8 - 10 см.

Яровой чеснок

Яровой чеснок обычно сажают как можно раньше, можно прямо в конце апреля, даже числа 20, если позволяет погода. Сажаю так же, как и озимый - в бороздку, не вдавливая. Подкармливаю сорняками и подсыпаю древесную золу, из печки или от шашлыков - на 1 кв. м. 1 стакан. Я его в узел не завязываю - мне кажется, что с яровым чесноком этот фокус не проходит, он в любом случае мельче, чем озимый. Убираю его, когда начинается массовое подсыхание листьев. Также кладу на просушку, затем обрезаю, оставляя стебель сантиметров в 5.

Я чеснок храню дома в постельном белье (белье запаха не приобретает)! Тоже из разряда бабушкиных хитростей - он там как новенький лежит долго-долго.

Чеснок из бульбочек

Озимый чеснок можно выращивать и из бульбочек. Не все могут купить сразу целый мешок качественного сортового чеснока, а вот вырастить бульбочки очень даже реально любому, тем более, практически ничего не надо делать. Где-то в июне чеснок образует цветочные стрелки с воздушными луковичками, которые и называют бульбочками. Отобрав, не поскупившись, лучшие на вид растения - оставить их стрелки в покое, можно подрыхлить, чтоб они ощущали заботу. Дождаться, когда лопнет обёртка соцветия и воздушные луковички приобретут окраску. Как только они стали цветными - растение целиком выдергиваю из земли и кладу подсушиться. Теперь жду осень. Перед посевом я отбираю самые крупные луковички и высеваю достаточно скученно под зиму с 20 сентября. Из одной маленькой бульбочки к следующему июлю вырастет однозубка, которая будет отличным посадочным материалом для посадки под зиму, на крупную чесночную головку.

А, главное еще то, что чеснок у вас будет сортовой! Я такую грядку посоветовала бы укрыть на зиму, например, опилками, чтоб не померзли ляли-чесночинки, а рано весной, в первый приезд - убрала бы их. Уход за ними обычный.

Еще мы, например, очень любим добавлять по весне листья молодого чеснока в блюда из мяса и овощей, но обдирать чеснок для зимнего хранения очень не хочется. Я сделала так - взяла обычный китайский чеснок из магазина, разобрала каждую головку чеснока на 4 части (каждая часть имеет несколько зубчиков) и воткнула их прямо в землю. Очень быстро появляется свежая, нежная зелень, которую не жалко обдирать. А в ней же много витаминов!

05.03.2007
Татуля,
Новосибирск,
фото Надья

  

Mumi_mama (01/05/2014)

Татуля, лет 5 уже пытаюсь ( и получается, но медленно) увеличить количество своего чеснока. Воспользуюсь в этом году вашим опытом - посадить из бульбочек. Покупала как-то чеснок на посадку осенью, но он вырос какой-то больной. Свой сильно отличался от покупного-был здоровый ( во всех смыслах). Надеюсь теперь процесс увеличения количества чеснока пойдет быстрее!

Сергей (Гость) (25/12/2012)

Автор упустил одну деталь, чеснок каждый год менять место посадки, во избежании заведения вредителей, да и земля не так истощается.

Татьяна (Гость) (15/03/2011)

Хочу разбить огород на балконе. Очень понравился данный сайт и я многое взяла для себя на заметку. Подскажите, можно ли лук севок высаживать плотно в контейнер двумя слоями?

Мария (Гость) (27/02/2011)

Спасибо, интересная статья.

Tishkyn (19/01/2010)

Спасибо за бабушкину хитрость,ничего подобного не слышала,попробую в этом году

Татьяна (Гость) (29/09/2009)

спасибо за интерсный опыт!

людмила (Гость) (11/09/2007)

было очень интересно почитать,а теперь нужно попробовать самому.
А как правильно сделать грядку и после каких растений можно сажать чеснок.
спасибо.