Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Хлеб

Цебуляж, или польские лепешки с луком

 
Цебуляж, или польские лепешки с луком
 
Небольшие лепешечки теста, на которые выложен жареный лук с маком. В принципе, вкусно и с маком, только непонятно, зачем там мак, вот вообще никчему. Гораздо вкуснее просто этот лук без мака, причем положить лука побольше.

Тесто:
  • молоко теплое - 250 гр
  • масло сливочное растопленное - 50 гр
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • дрожжи - 2 ч.л.
  • мука - 500-600 гр
  • лук
  • мак
  • соль
  • перец черный

Сделать дрожжевое тесто , смешав все ингредиенты, постепенно добавляя муку. Хорошенько вымесив, дать выбродить 2 часа. Я замешивала в хлебопечке. 
 
Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Тот самый лук с маком. Количество на глаз, но его нужно много. Лук порезать на кусочки, как нравится. Растопить сливочное масло пополам с растительным на сковороде. Выложить туда лук и жарить, до готовности. Посолить, добавить черный перец, немного сахара и белого вина (буквально пара стол. ложек). Поджарить еще с минуту и добавить мак. С маком поджарить еще с минуту. Поставить остывать. Сахар и вино моя идея.
 
Цебуляж, или польские лепешки с луком

Тесто выложить на стол, нарезать на кусочки, из кусочков сделать шарики и каждый размять руками в лепешку, толщиной примерно 0,7 см. Потом они поднимутся. Дать лепешкам постоять в тепле минут 10, затем на поверхность выложить лук. Слегка придавить. Края теста смазать яйцом. Дать постоять еще минут 15-20 и выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут. Ориентир на свою духовку.
 
Цебуляж, или польские лепешки с луком
Цебуляж, или польские лепешки с луком
Цебуляж, или польские лепешки с луком
Цебуляж, или польские лепешки с луком
Цебуляж, или польские лепешки с луком
 

Вот правда, для чего мак там совсем не поняла, может раньше это и было чем-то ух... Но теперь точно нет. А вот просто с луком мне очень понравились. Добавить грибы - тоже вкусно. А дочка еще попросила для нее подпихнуть под лук кружочки сосисек. Я думаю и в старину могли делать эти лепешки с разными наполнителями. А всем, видимо, запомнился необычный вид с маком.
 
 
12.11.2020
Искитим
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
💯% original ПАРФЮМЕРИЯ~Атомы~РАСПИВЫ~ Косметика (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2022 (Коммерческие предложения)СИМА-ЛЕНД от 5% 🔥 ЦЕНЫ Крупный ОПТ на ВСЁ и ВСЕГДА! СТОП среда! (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Время пить ВКУСНый ЧАЙ и КОФЕ! МЕГА-РАСПРОДАЖА -1 ПОСТ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)МЕБЕЛЬ КОРПУСНАЯ*МЯГКАЯ*МАТРАСЫ*КРОВАТИ*БЫТОВАЯ ТЕХНИКА (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)~СадОвОд~Байрон~Valianly~Kalborn~Пуховики~Шапки⭐Зима для ВСЕХ⭐ (Коммерческие предложения)
Реклама