Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Горячее: мясо и птица

Буженина из свиной вырезки 

 

Буженина из свиной вырезки
 
  • 1 кг свиной вырезки (или другие бескостные части) 

Для маринада: 

  • 1 л питьевой воды 
  • 2 ст. л. соли (по вкусу) 
  • 5 зубчиков чеснока 
  • 2 шт. лаврового листа 
  • 1 ч. л. перца горошком(растолочь) 
  • 1 ч. л. семян укропа или кориандра 
  • любые специи из трав, которые вам нравятся 
  • 1 ч. л.томатной пасты 
  • 1 ст. л. растительного масла 
  • 1 ч. л. паприки 

В пищевой контейнер положить соль, раздавленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, специи, влить воду, перемешать, пока соль не растворится. Мясо положить в маринад, поставить в холодильник мариновать на 24 часа или хотя бы на ночь. 

Смешать томатную пасту, масло и паприку. Этой смесью смазать мясо, завернуть в фольгу и запекать при 180-200 С 1-1,5 часа, пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок. За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Время от времени поливать образовавшимся соком. 

Можно подавать в горячем и холодном виде.

 

04.10.2017
,
НСО
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама