Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки с джемом. Мастер-классУдивительный аромат свежих, только что испеченных, домашних булочек соберет за большим столом родных и друзей. А на столе-то не просто булочки! А на столе булочки с сюрпризом. Не каждый и догадается, как удалось хозяйке-умелице так хитро упрятать вкусную начинку! Опара:
Тесто:
Начинка:
Дрожжи смешать с сахаром и развести в теплом молоке. Поставить в теплое мес то минут на 15. Должна появиться большая «шапочка». Яйца слегка взбить венчико м и 2 столовые ложки отложить для смазки булочек. Муку просеять в миску и сразу из этого количества отложить 1 стакан.Масло (маргарин) должно быть комнатной температуры, очень мягким, но не растопленным. Когда опара поднимется пышной «шапочкой», сделать в муке воронку, положить туда масло, сахар, соль, влить опару и молоко. Замесить тесто. По мере необходимости подсыпать муку, которую отложили. У меня для замеса теста ушло 3,5 стакана. Остальная мука пошла на разделку булочек. Вымесить тесто, обмазать его растительным маслом и поставить в теплое место для подъема. У меня подходило час, увеличившись в размере в 2,5 раза. Готовое тесто выложить на подпыленную мукой разделочную доску. Разделить на 16 шариков-заготовок. Если хотите крупные булки, делите на меньшее количество заготовок. Дальше только слов и картинок много, а на деле каждая булочка делается ОЧЕНЬ быстро и просто.
Лето теплое
Выглядит как джем обычный. Густая. Я покупаю в СП. Если интересует, в каком, стучитесь в личку, напишу )) Еще видела термостабильную начинку в "Метро".
Не разу не слышала про термостабильную начинку. А где её продают? Как она выглядит? Варенье вытекает, потом протавини мыть проблематично.
спасибо за рецепт)))
Пекла булочки по вашему рецепту.Интересовало больше тесто.Первый раз муки ушло ровно 4 стакана.Второй раз-где-то 5 стаканов(может яйца крупнее?).После первого раза,было пожелание от домашних сладкоежек сделать их послаще и чтобы пахли ванилином.Второй раз я это учла,добавила сахара и ванилина.Делала их с начинкой из мака и с корицей.Тесто понравилось.Булочки мягкие,пушистые,не резиновые.
Единственное,что нужно учесть-это как у кого работает духовка.Мне 250 градусов-перебор,чуть не сожгла,хорошо,что было тревожное сомнение,вовремя проверила. Спасибо за рецепт!
Я сделала по вашему рецепту, получилось вкусно:) в качестве начинки использовала, смесь смородинового варенья и чернослива.
Спасибо за фото, всегда было интересно понять как получается такая форма. Как делается термостабильная начинка?
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 23 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Деревья (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Ищу мастера (Ремонт и интерьер)Паштет куриный (Кулинарный форум)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Новое для маленькой собачки (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Продам посуду для сервировки стола с Нг тематикой (Товары для дома и семьи. (ДО))Логопед. Логопед-афазиолог (Услуги для детей. Объявления)менялочка (добавила 7 апреля) (Пункт обмена и проката)Продам новые джинсы (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Английский с удовольствием! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Туалетный столик Икеа (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Продам (Обувь для взрослых (ДО))Квалифицированная юридическая помощь. Опытный юрист. (Работа и услуги (ДО))подростковая обувь (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))
|