![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки с джемом. Мастер-классУдивительный аромат свежих, только что испеченных, домашних булочек соберет за большим столом родных и друзей. А на столе-то не просто булочки! А на столе булочки с сюрпризом. Не каждый и догадается, как удалось хозяйке-умелице так хитро упрятать вкусную начинку! Опара:
Тесто:
Начинка:
Дрожжи смешать с сахаром и развести в теплом молоке. Поставить в теплое мес то минут на 15. Должна появиться большая «шапочка». Яйца слегка взбить венчико м и 2 столовые ложки отложить для смазки булочек. Муку просеять в миску и сразу из этого количества отложить 1 стакан.Масло (маргарин) должно быть комнатной температуры, очень мягким, но не растопленным. Когда опара поднимется пышной «шапочкой», сделать в муке воронку, положить туда масло, сахар, соль, влить опару и молоко. Замесить тесто. По мере необходимости подсыпать муку, которую отложили. У меня для замеса теста ушло 3,5 стакана. Остальная мука пошла на разделку булочек. Вымесить тесто, обмазать его растительным маслом и поставить в теплое место для подъема. У меня подходило час, увеличившись в размере в 2,5 раза. Готовое тесто выложить на подпыленную мукой разделочную доску. Разделить на 16 шариков-заготовок. Если хотите крупные булки, делите на меньшее количество заготовок. Дальше только слов и картинок много, а на деле каждая булочка делается ОЧЕНЬ быстро и просто.
![]()
Лето теплое
Выглядит как джем обычный. Густая. Я покупаю в СП. Если интересует, в каком, стучитесь в личку, напишу )) Еще видела термостабильную начинку в "Метро". ![]()
Не разу не слышала про термостабильную начинку. А где её продают? Как она выглядит? Варенье вытекает, потом протавини мыть проблематично.
![]() ![]() ![]()
Пекла булочки по вашему рецепту.Интересовало больше тесто.Первый раз муки ушло ровно 4 стакана.Второй раз-где-то 5 стаканов(может яйца крупнее?).После первого раза,было пожелание от домашних сладкоежек сделать их послаще и чтобы пахли ванилином.Второй раз я это учла,добавила сахара и ванилина.Делала их с начинкой из мака и с корицей.Тесто понравилось.Булочки мягкие,пушистые,не резиновые.
Единственное,что нужно учесть-это как у кого работает духовка.Мне 250 градусов-перебор,чуть не сожгла,хорошо,что было тревожное сомнение,вовремя проверила. Спасибо за рецепт! ![]()
Я сделала по вашему рецепту, получилось вкусно:) в качестве начинки использовала, смесь смородинового варенья и чернослива.
![]() ![]()
Спасибо за фото, всегда было интересно понять как получается такая форма. Как делается термостабильная начинка?
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Блюда с овсянкой (Кулинарный форум)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
![]() Объявления
![]() Любая уборка помещений! Мытье окон! (Работа и услуги (ДО))Продам зимние сапожки Geox (снизила цену) (Обувь для взрослых (ДО))Брендовые вещи для девочки р.128-150 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Очень много игрушек, в том числе новых (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ж 39-40 М 43, 45 (Обувь для взрослых (ДО))новое 24-26 резиновые сапоги 29 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Новая верхняя одежда для М и Д (Одежда для малышей до года (до 85 см))пристрой Вещи 42-58 (Одежда для взрослых (ДО))Косметика, парфюм, бигуди и др. (Товары для дома и семьи. (ДО))Лилейник Нeavenly Аngel Ice (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
![]() |