Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Булочки

Булочки из творожного теста с яблоками

 

Булочки из творожного теста с яблоками

  • 1 пачка творога (у меня 180г) 
  • 100г сахара 
  • щепотка соли 
  • 1 яйцо+1 белок 
  • 6 столовых ложек растительного рафинированного масла 
  • 1 пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом 
  • муки 250-300г 
 
  • 2 яблока 
  • сахар 
  • корица 
  • 1 желток 
  • 1 столовая ложка молока 

 

Пачку творога растереть с сахаром, солью, растительным маслом и яйцом. Можно положить 1 яйцо, а можно добавить еще белок оставшийся после разделения второго яйца на желток и белок. Можно белок лишний в омлет использовать. Кто как хочет. Я захотела в тесто добавить. 

Муку просеять с разрыхлителем. Если использовать соду, то погасить соду уксусом и ввести в творожно-яичную массу, а потом муку туда добавлять. Муку я не отмеряла и не взвешивала, если честно. Поэтому и количество написано приблизительное. Я добавляла ее столько, чтобы получилось мягкое пластичное тесто. Консистенция? Пощупайте мочку своего уха. Вот таким мягким должно быть тесто. Итак, тесто я накрыла перевернутой миской. Оставила под миской на столе примерно на полчасика. Можно меньше. 

Пока тесто отдыхает, подготовить яблоки. Очистить и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Булочки будут небольшими, поэтому ломтики не должны быть большими, длинными. 

Тесто разделить на две части. Из каждой раскатать круг. Чтобы толщина была миллиметров пять. Т.е. круги получатся не слишком большого диаметра, сантиметров 25. Круг разрезать на 8 треугольников. На узком конце каждого треугольника сделать три сквозных разреза. 
 

Булочки из творожного теста с яблоками

На широкий конец треугольников положить внахлест несколько ломтиков яблок. 
 

Булочки из творожного теста с яблоками

Посыпать яблоки сахаром и корицей. 

 
Булочки из творожного теста с яблоками

Дальше узким концом треугольника с разрезами закрываем яблоки, подворачивая кончик под широкий конец. 

 
Булочки из творожного теста с яблоками

Разболтать желток с молоком, смазать поверхность булочек. И посыпать маком. 

 
Булочки из творожного теста с яблоками

Поставить булочки в разогретую до 180 С духовку на средний уровень. Пекутся булочки примерно 25 минут до красивого колера. 

Вкусные булочки. Я люблю выпечку из творожного теста, оно благодатное в работе, долго не черствеет. А яблоки, помимо вкуса, дают эффект сочности. С таким количеством сахара булочки получаются не слишком сладкими. Для меня так в самый раз. Сладкоежки могут добавить в тесто сахара.

 

 

05.12.16,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама