Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Булочки

Булочки сибирские 

Булочки сибирские

  • мука - 300-350г 
  • сметана - 280г 
  • масло сливочное растопленное - 80г 
  • яйцо куриное - 1 шт. 
  • сахар - 100г 
  • дрожжи сухие быстродействующие - 9г 
  • корица - 1 ч.л. без горки 
  • цедра от 1/2 лимона 
  • сахар демерра для обсыпки 
  • кедровые орехи - 6 ст.л. 
  • клюква (у меня замороженная) - 8 ст.л. 

В чаше смешать все сухие ингредиенты: муку - 300г, сахар, корицу, цедру, дрожжи. 

В отдельной чаше соединить вместе сметану, масло и яйцо, размешать. 

В мучную смесь положить сметанную. 

Замесить эластичное тесто, по необходимости добавить немного муки. Тесто должно быть очень мягким, слегка липнущим к рукам. Тесто накрыть пленкой, полотенцем, убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое. 

Поднявшееся тесто обминаем, делим на две части. С тестом работаем, смазав стол, руки, скалку рафинированным маслом. 

Каждую половину теста раскатываем толщиной 0,5 см. Посыпаем клюквой, орехами. Сверху прокатываем скалкой, чтобы ягода и орехи "утонули" в тесте. Сворачиваем рулетом. Рулет сверху посыпаем сахаром, слегка приминаем. Разрезаем на части. 

Выкладываем на противень, оставляем минут на десять, пока разогревается духовка. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 165-170С. 25-30 минут.

 

 

21.12.16,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама