 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки с кремом "Семейные секреты" Воздушные булочки с кремом, невесомые и очень вкусные. Такое тесто готовила моя бабушка, из него получаются очень вкусные пирожки с начинкой. А моя мама часто печет очень вкусные булочки-улитки с кремом, так, из двух семейных рецептов получился один. Мне результат очень понравился! Надеюсь, понравиться и Вам.
Тесто дрожжевое на опаре. Крем заварной. Стакан 250 мл Опара:
Тесто:
Итак, готовим опару. Всё хорошо смешать в большой чаше, укрыть ее пищевой пленкой и оставить подходить на 30 минут, я ставлю в холодную микроволновку, не мешает и сквозняка нет. Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше). Взбить 2 яйца с 0,5-1 чайной ложкой соли. В подошедшую опару влить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, постепенно добавляя муку. Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получится мягким. Даем тесту отдохнуть в чаше минут 40-60, пару раз обмять тесто. Пока тесто подходит, готовим заварной крем, я его варю в микроволновке.
В посуде для микроволновки растираем 2 яйца с сахаром, понемногу добавляем муку, ваниль и хорошо перемешивая. Затем аккуратненько вводим холодное молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков! Ставим в микроволновку на max мощность (1000 Вт). У меня крем стал густеть уже спустя 2 минуты! ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать! Я готовила крем 5 минут. Взбивала крем миксером, на малых оборотах. Даем крему остыть. Можно добавить в крем какао порошка, изюм или мак. Формируем булочки. Подошедшее тесто обминаем, делим на несколько частей, каждую часть раскатаем (примерно 5 мм) и режем на полоски.
Обмакиваем полоски теста в крем и укладываем их в силиконовую форму для выпечки маффинов (кексов).
Выпекаем булочки в нагретой до 180 градусов духовке минут 20-30. После того, как вынули из духовки, накройте булочки салфеткой и оставьте отдохнуть на несколько минут.
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Коррекция поведения собак (Собаки и щенки)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)
Объявления
🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Лето 2026 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)🎄 SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. US, DE, FR, IT, ES, UK 🎄 (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд*Журналы*СаДоВоД СТОП 18.01-стр1755 (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.