Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Куриный бульон и профитроли с мясом

Бульон: варю курицу (сегодня были только окорочка) без кожи, снимаю пену, солю, кидаю крупно нарезанную морковь, очищенную целую луковицу, крупно порезанные стебли сельдерея, через 20-30 минут кидаем лаврик, 10 минут и все вылавливаем. Индивидуально в каждую чашку кладу мелко нарезанную зелень(укроп,петрушка,зеленый лук), перчу по желанию.

Профитроли: на 36-38 штук:

вода 1,5 стакана (у меня стакан 250 мл.)
масло сливочное или маргарин 150г
мука 1-1,5 стакана (в зависимости от производителей, сколько тесто возьмет)
соль щепотка
яйца 6 шт.

Воду в кострюльку - и на плиту. Как вскипит, кидаем масло. Как растает, выключаем плиту и снимаем кастрюльку с огня, постепенно всыпаем муку, активно перемешиваем, избегая комков, затем вбиваем по очереди яйца. Все, тесто готово. Заварное тесто выкладываю ложкой.

Заранее греем духовку до 210 С, выпекаем при этой температуре 15 минут, затем уменьшаем до 190 еще 15 минут. Духовку не открываем, пока там выпекаются заварнушки.

Для начинки варю говядину, перекручиваю, смешиваю с небольшим количеством вареного круглого риса и пассерованным репчатым лучком, смешиваю, начиняю пышечки.

23.04.2017
Рожденная Весной,
Новосибирск

курица, профитроли, говядина, бульон Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детское здоровье]

Вши - что делать, если? Головной педикулез: 7 мифов о вшах

[Рецепты от сибмам]

Нутовое пюре с грибами. Постный рецепт

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Ненависть к хобби мужа. (Жизнь семейная)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Паттайя - 2019 - 2023 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Вафли домашние (Кондитерская, пекарня)Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)Казань. Что посмотреть? (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция👗👖! НОВИЧКАМ Закупки ОРГ 0 % 💙 (Зарубежные покупки)*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Надежный посредник TaobaoUssuri комиссия 3%-5% (Зарубежные покупки)ТОМ1-🍒GLAMOURная ОБУВЬ от Турецких фабрик 👠👟 --- > ОРГ 10 % (Зарубежные покупки)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА*РОЗЫ*ЛИЛИИ*ГРЯДКИ*ZEMA*ХВОЙНИКИ*ЕЖЕВИКА (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)~~~САДОВОД-8%*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2023 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)__SH🌺P_SP__ Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Куриный бульон и профитроли с мясом

Ваш комментарий