Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица  »  Блюда из птицы

Булгур с уткой

 
Сытный булгур с нежным мясом молодой уточки приятно разнообразит ваше меню.
 
Булгур с уткой
 
  • утка (у меня утенок) -1,8 кг
  • булгур - 350 г
  • яблоки зеленые - 2 шт.
  • чернослив - 6-8 шт.
  • лавровый лист - 5 шт.
  • соль, смесь перцев по вкусу
 
Утку разрезать на 4 части. Обрезать лишний жир по краям. Положить мясо в кастрюлю. Налить воды, чтобы только покрывало мясо. Довести до кипения, снять "пену". Затем посолить, поперчить. Положить яблоки, нарезанные на крупные дольки, чернослив, лавровый лист. Убавить огонь и тушить/томиться под крышкой 1,5-2 часа. Либо в мультиварке на режиме "тушение". После приготовления мясо вынуть. Выбрать косточки. Мясо разобрать на волокна. Яблоки, чернослив выкинуть (невкусные). 
 
Разогреть сухую сковороду, всыпать булгур. Булгур слегка прокалить до появления орехового запаха. Далее влить бульон от утки, чтобы крупу покрывало бульоном согласно инструкции на упаковке. Довести до кипения. убавить огонь. Добавить мясо, накрыть крышкой и варить до готовности крупы.
 
 
04.12.2020
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама