Интересные места Новосибирска

Реклама

Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Выпечка    Блины и оладьи, блинные пироги

Блины и оладьи 2. Рецепты с фото

Диетические ржаные блинчики



За исход эксперимента не ручаюсь на 100%, точных пропорций не знаю, т.к. рецепт - чистая импровизация. Но получилось с первого раза - и это не может не радовать!

Ингредиентов минимум: стакан молока, по пол-стакана воды и кефира, пол-ложечки тростникового сахара, 1 яйцо, где-то половина ч.л. соды, мука по большей части ржаная (но для успокоения совести добавила парочку горстей пшеничной - говорят, иначе тесто не склеится) - мешаем до состояния жидкой сметаны, добавляем в миску немного оливкового масла, на 10 минут отправляем тесто в теплое безветренное место. Ловким движением рук и без всякого мошенничества жарим красавцев на сухой сковородке (в моем случае - без масла), и всенепременно с пузыриками!
Дальше делайте с ними все, что хотите. Они все стерпят. У меня с клубничным соусом, клюквой и творожком.

Сырные блинчики с укропом



  • Сыр твердый — 300 г
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Молоко — 3 стак.
  • Мука пшеничная — 2.5 стак.
  • Соль (0.75ч.л.)
  • Масло сливочное (для смазывания сковороды) — 80 г
  • Укроп (по желанию) — 1 пуч.
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Желтки отделить от белков и взбить с молоком. Добавить натертый сыр, муку. Перемешать. Взбить белки с солью. Аккуратно ввести в тесто. Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать. Тесто получается как жидкая сметана.
Выпекать на смазанной маслом сковороде до золотистой хрустящей корочки. Можно делать просто сырные блинчики для нелюбителей укропа.


Кучерявые блинчики из макарон


  • Яйца — 4 шт
  • Спагетти (отварные) — 200 г
  • Фарш мясной — 200 г
  • Луковица — 1 шт
  • Маринованный огурец (небольшие(или морковь, или грибы)) — 2 шт
  • Сметана — 150 мл
  • Соль
  • Перец
  • Сыр твердый — 100 г
Приготовление:
Яйца хорошо взбить с солью и перцем, добавить пару ложек сметаны(можно немного зелени), выливаем порционно на сковородку разогретую с растительным маслом, сверху выкладываем кучеряшки из спагетти, обжариваем до готовности с двух сторон, горячими скучиваем рулетиками.
Фарш обжарить с мелко нарезанным луком до готовности(можно добавить тертую моркови или грибы), я в конце добавила мелкопорезанные маринованные огурцы и сметану.
Выложить подготовленную начинку на блины,посыпать тертым сыром, свернуть трубочкой, уложить в жаростойкое блюдо и запечь в СВЧ минут 5, или минут 10 в духовке.
Рецепты и фото Anuti, Maria_aaa,




  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+

Есть мнение?

Текст:

Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 
 
Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама




Реклама