Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Блины и оладьи, блинные пироги

Блины с начинкой из яблока и копченой форели  


Блины с начинкой из яблока и копченой форели

Тесто: 

  • Мука - 1 стакан 
  • Молоко - 1 стакан 
  • Соль - ½ ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Минеральная вода - 1/3 стакана 
  • Яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст. л. 

Начинка:

  • Шпинат - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г 
  • Копченая форель - 200 г 
  • Сливки 10% - 350 мл 
  • Мука - 3 ст. л. 
  • Большое яблоко - 1 шт.
  • Базилик - 1 пучок  
  • Моцарелла - 100 г  

Яйцо взболтать с сахаром и солью. Налить ½ стакана молока, просеять всю муку и перемешать, чтобы не было комков, влить оставшееся молоко, растительное масло, минералку. Тесто хорошенько размешать, выпекать блины на разогретой сковороде. 

Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Шпинат разморозить и потушить вместе с яблоком в сливочном масле (25 г) 10 минут, отложить остывать в отдельную тарелку. 

Базилик мелко нарезать. Оставшееся масло растопить, обжарить муку на медленном огне 2 минуты, влить сливки, довести до кипения. Добавить яблоки, шпинат, базилик, слегка посолить.

Перемешать и отставить остывать.

Копченую форель нарезать тонкими небольшими пластиками, выложить в остывшую сливочно-яблочную смесь, перемешать.  Получившуюся начинку завернуть в блины, блины выложить в посуду для запекания, посыпать сыром, поставить в духовку на 10 мин, чтобы сыр расплавился. Сразу подавать. 

Получается 10 блинов (размер 25 см). 

 

27.02.2016,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама

Реклама