Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Блины и оладьи, блинные пироги

Блинчатый пирог 


Блинчатый пирог

Блины:
  • Яйца - 3 шт. 
  • Сахар - 3 ст. л.  
  • Сода - 1 ч. л.  
  • Молоко - 475 мл. 
  • Мука - 300 г. 
  • Растительное масло (для жарения) - 1,5 ст. л.  

Начинка: 

  • Фарш (в оригинале - куриная печень) - 500 г.  
  • Растительное масло - 1 ст. л.  
  • Средняя морковь - 1 шт.
  • Средняя луковица - 1 шт.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Яйца - 2 шт.

Украшение: 

  • Сметана - 150 г.
  • Кетчуп - 50 г.  
  • Соль.
  • Молотый черный перец. 
Яйца взбить с сахаром, содой и солью (я взбвивала венчиком). Влить 300 мл молока, всыпать муку и перемешать. Постепеннно влить оставшееся молоко и масло.
 
Испечь блинчики (должно получиться не меньше 14 штук).
 
Фарш обжарить на растительном масле до готовности. Морковь натереть, лук порубить, выложить к фаршу и жарить 5 минут. Измельчить в блендере, добавить сливочное масло, посолить, поперчить. 
 
В разъёмную форму (у меня 24 см) уложить 2 блинчика на дно, ещё 2 отложить. По остальным распределить начинку, каждый блин свернуть в трубочку и выложить в форму в два слоя (5 внизу, 5 сверху).
 
Верхние блинчики выложить перпендикулярно нижним. Взбить 2 яйца, залить сверху. Накрыть оставшимися блинчиками, которые мы отложили. 
 
Духовку нагреть до 180 С. Сметану смешать с кетчупом и намазать верхний блинчик. Выпекать 20-25 минут.

26.02.2016,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама