Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Печальный бисквит МадейраЭто вкусный, плотный, маслянистый бисквит, чем-то похож по вкусу на кекс.
В сериале "Вызовите акушерку" героини садились пить чай со сладостями. Одна припоздала, а когда пришла, то усаживаясь за стол спросила, что сегодня к чаю. Старая монахиня ответила со вздохом: "Печальный бисквит Мадейра". Почему печальный? Просто он посыпан сахарной пудрой, без крема и других вкусностей. Это вкусный, плотный, маслянистый бисквит, чем-то похож по вкусу на кекс.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, долго, пока оно не станет белым и пышным. Затем не прекращая взбивать добавить 2 ч.л. муки из отмеренной муки. Как только все перемешается, добавлять по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая, чтобы было пышно. Затем добавить снова 2 чайные ложки муки из отмеренной муки, как только все перемешается, добавить молоко по ложечке, чтобы масса не осела. Затем всыпать разрыхлитель и частями муку. Осторожно взбивая. Готовое тесто очень нежное и пышное. Выложить тесто в форму. Этого теста как раз достаточно для формы диаметром 20 см, оно поднимется горкой. Если взять форму большего размера, то соответственно бисквит будет ниже. Выпекать при 180 С 1 час, в предварительно нагретой духовке.Я пекла 40 минут на 150-160 С, постепенно увеличивая температуру. В конце, последние 10 минут было на 170-180 С. Готовность проверить палочкой, пока не пройдет час духовку не открывать. Готовый бисквит вытащить и полностью остудить. Если резать теплым, то внутри будут замятины. Остывший бисквит обсыпать со всех сторон сахарной пудрой. Можно при подаче положить рядом с куском бисквита ложку взбитых сливок или пару ложек заварного крема, и посыпать ягоды, чтобы бисквит не был таким печальным. Для торта бисквит лучше разрезать , пропитывать и украшать на следующий день. 03.11.2019
Варвара Плюшкина,
Искитим
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Омлетные блинчики с начинкой (Кулинарный форум)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)
Объявления
Обменяю на скатерти/клеенки 1,5-2 м. (Пункт обмена и проката)Одежда новая и б/у на мальчика от 134 и выше (Барнаул. ДО Детская одежда )Продам д/д р.98-122 Reima Mango Hm Zara Next Kivat (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам д/д р.34 босоножки Merrell (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам д/д р.122-152 H&m Poivre Blanc Beneton Next C&a (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам интерактивные игрушки (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам скейтборд Ridex (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))*** Удаленный помощник, технический специалист *** (Работа и услуги (ДО))Разбираю пристрой! Все новое (Пункт обмена и проката)Женская обувь 41 размер (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )
|