Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Имбирно-ореховые бискотти

Можно использовать любые орехи (грецкие, фундук). Бискотти долго хранятся в закрытой посуде, со временем они становятся вкуснее (как и любая ореховая выпечка).

На 40-60 бискотти:

1 чашка муки
1/2 чашки пшеничной муки
1 чашка (100 гр) овсяных хлопьев, смолоть в процессоре в муку
1 чашка (100 гр) орехов, мелко смолоть в процессоре
1/2 чашки сахара
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
щепотка соли
2 ч л молотого имбиря
по 1/4 ч л корицы, гвоздики и молотого чёрного или белого перца
1 чашка грецких орехов, крупно порезать (дополнительно вмешать в тесто)
2 яйца
1/3 чашки жидкого мёда

Прогреть духовку до 180C. Смазать противень маслом или застелить пергаментом.

Положить овсяные хлопья и орехи в процессор и смолоть в мелкую крошку. В большой миске смешать все сухие ингредиенты. В чашке смешать яйца и мёд. Добавить в мучную смесь. Замесить тесто – перемешать лучше деревянной ложкой, а затем немного вымесить руками (тесто получается слегка липким). Разделить тесто на 2 или 3 части . Скатать колбаски по длине противня. слегка примять рукой до толщины 2,5 см.

Выпекать 30 минут. Остудить на решётке 20-30 минут (духовку можно выключить). Нарезать на сухарики 1-см толщиной(наискосок – длинные сухарики (~40 штук), поперёк – маленькие (~60 штук)). Выложить сухарики на противень и подсушить в духовке 15 минут (перевернуть через 8 минут).

Остудить, не снимая с противня. Готово!

21.05.2013

Maria_aaa,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Подскажите породу кошечки (Кошки )Фетр и не только (Хвастушки рукодельниц)Непрофессиональные фотолюбители (Фотофорум. Все о фото)Салат без майонеза с сыром (Кулинарный форум)Крым, часть 6. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 29 (Наш цветник )Тема УФ живу (Собаки)Муж уезжает (Жизнь семейная)Мифы. Легенды. И их обитатели. (Рукоделие)Любители кукол! Все к нам ;-) Том 18. (Клуб любителей кукол)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.