Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Белая пицца

К сожалению у меня дома больше никто не разделяет мою любовь к белой пицце, а я ее просто обожаю. Для приготовления белой пиццы (pizza bianca) не нужен томатный соус, вместо него используется песто или молочные продукты (рикотта, сметана). Интересно что в Риме термин белая пицца (pizza bianca) обозначает совсем не пиццу, а разновидность хлеба с олив маслом, посыпанным солью и иногда веточками розмарина. А Римский способ приготoвления белой пиццы тоже совершенно другой - там используется свежий инжир. Инжир нарезается пластинaми и ими выстилается "дно" пиццы. Такую пиццу я не пробовала, но уверена что это очень вкусно!!

У меня же белая пицца приготовлена так, как ее традиционно готовят на восточном побережье Америки - a готовят ee здесь только с моццарелой и рикоттой, а сверху немножко оливкового масла, орегано или базилик и все - получатеся великолепная белая пицца! Здесь ее так делают дажe настоящие итальянские пиццерии.

тесто для пиццы

2-3 ст л олив. масло
2 ст рикотты
2 зубка чеснока, мелко нарезать
петрушка (по желанию)
2 ст тертой мозареллы или проволона
10-15 листиков базилика

Духовку нагреть до 220. Тесто раскатать и переложить на протвень, затем тесто проколоть вилкой. Края теста смазать олив маслом. Рикотту перемешать с чесноком, петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Затем рикотту выложить на тесто и равномерно распределить. Оставить 4-6 ст л рикотты. Сверху на пиццу выложить тертый сыр и равномерно распределить по тесту. Затем на сыр ложкой выложить оставшуюся рикотту. Выпекать в предварительно нагретой духовке примерно 20 минут. Готовую пиццу посыпать листиками базилика.

И не забудьте охладить бутылку белого вина!

23.08.12,
vikany,
Нью-Йорк

пицца Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Цветы]

Колеусы - красота и яркие краски дома и на улице

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тигр в тельняшке плывет в новый год (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Шурпа (Кулинарный форум)В гостях у Домовёнка...... (Кулинарный форум)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Банковские карты (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Египет. Часть 7 2021 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Декоративные крыски (Животные)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 11 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Объявления

На осень 68, 74, 80 (Барнаул. ДО Детская одежда )вещи для беременных (Барнаул. ДО Одежда и прочие товары для беременных и кормящих)Обувь (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )продам новые и б/у (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Продам обувь д/д р. 23-31 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Обувь д/д 31, 33 р. (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам одежду для девочки до 116 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Немецкий язык - помощь в обучении (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам одежду на мальчика р.122-152 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь д/м р.40-42 (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Белая пицца

Ваш комментарий