Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Белая пицца

К сожалению у меня дома больше никто не разделяет мою любовь к белой пицце, а я ее просто обожаю. Для приготовления белой пиццы (pizza bianca) не нужен томатный соус, вместо него используется песто или молочные продукты (рикотта, сметана). Интересно что в Риме термин белая пицца (pizza bianca) обозначает совсем не пиццу, а разновидность хлеба с олив маслом, посыпанным солью и иногда веточками розмарина. А Римский способ приготoвления белой пиццы тоже совершенно другой - там используется свежий инжир. Инжир нарезается пластинaми и ими выстилается "дно" пиццы. Такую пиццу я не пробовала, но уверена что это очень вкусно!!

У меня же белая пицца приготовлена так, как ее традиционно готовят на восточном побережье Америки - a готовят ee здесь только с моццарелой и рикоттой, а сверху немножко оливкового масла, орегано или базилик и все - получатеся великолепная белая пицца! Здесь ее так делают дажe настоящие итальянские пиццерии.

тесто для пиццы

2-3 ст л олив. масло
2 ст рикотты
2 зубка чеснока, мелко нарезать
петрушка (по желанию)
2 ст тертой мозареллы или проволона
10-15 листиков базилика

Духовку нагреть до 220. Тесто раскатать и переложить на протвень, затем тесто проколоть вилкой. Края теста смазать олив маслом. Рикотту перемешать с чесноком, петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Затем рикотту выложить на тесто и равномерно распределить. Оставить 4-6 ст л рикотты. Сверху на пиццу выложить тертый сыр и равномерно распределить по тесту. Затем на сыр ложкой выложить оставшуюся рикотту. Выпекать в предварительно нагретой духовке примерно 20 минут. Готовую пиццу посыпать листиками базилика.

И не забудьте охладить бутылку белого вина!

23.08.12,
vikany,
Нью-Йорк

пицца Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Напитки]

Вода - основной источник жизни и здоровья

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Медальоны (Кулинарный форум)в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Вид из моего окна (Фотофорум. Все о фото)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)У природы нет плохой погоды (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Столик - поднос Икеа. Черный (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Футболки, свишот, лонгслив, кофточки 14+ (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Лось Ikea * Набор для ванной " Уточки" (Детские товары (ДО) в Новосибирске)* Продам женскую обувь! * (Обувь для взрослых (ДО))Вазы Ikea, бутылка Ikea* Настенная елка (Товары для дома и семьи. (ДО))Кнопки металлические, термонашивки/термозаплатки. Новое! (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)* Женская одежда * (Одежда для взрослых (ДО))Одежда для маленьких собак (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Новая Женская Одежда. Распродажа! Добавила 28.07 (Одежда для взрослых (ДО))Куртка зимняя electrastyle с иск мехом, размер 40, 7000 рублей (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Белая пицца

Ваш комментарий