Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Бифштекс из мраморной говядины с грушевым чатни

Новый кулинарный эксперимент - бифштекс с грушевым чатни. Получилось вкусно, груша отлично гармонирует с говядиной.

Решила попробовать бифштекс сделать из мираторговской мраморной говядины. Купила в ленте вот такой кусок.

Бифштекс с грушевым чатни

Отрезала поперек волокон 2 стейка.

Пожарила. Весь процесс подробно расписан ЗДЕСЬ.

Для чатни:

1/2 луковицы
1 стакан сухого красного вина
1 большая груша
немного имбиря
зубчик чеснока
щепотка соли

Половину луковицы мелко измельчить и спассеровать на растительном масле. К луку добавить вино, выпарить на половину. Грушу очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить к вину. Варить пока жидкости совсем не останется.

Добавить натертый имбирь и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Снять с огня. Посолить. Получилось вкусно, груша отлично гармонирует с говядиной.

Про мясо хочу написать. Жарила по времени столько же, а говядина никак не хотела прожариваться, пришлось жарить дольше. Рыночная говядина прожарилась быстрее. Мясо у мираторговской жесче, но вкус больше понравился - он более говяжий. Вывод: для бифштексов такую говядину больше брать не буду.

27.03.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск

говядина, груши Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Запеченные картофельные дольки по-деревенски

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Весенние праздники (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Баночки для кремов и другой косметики (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)💎 Минеральная Косметика🖐🏻 Ручной Работы👌🏻 (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)Обувь для девочки р. 25-31 недорого (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Туфли Капика в школу р. 31 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Девочке р. 98-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мальчику, школа (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Мальчику, школа р. 146-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Девочке р. 122-134, школа (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь девочке все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда девочке все сезоны до 120 см. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Бифштекс из мраморной говядины с грушевым чатни

Ваш комментарий