Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Бифштекс из мраморной говядины с грушевым чатни

Новый кулинарный эксперимент - бифштекс с грушевым чатни. Получилось вкусно, груша отлично гармонирует с говядиной.

Решила попробовать бифштекс сделать из мираторговской мраморной говядины. Купила в ленте вот такой кусок.

Бифштекс с грушевым чатни

Отрезала поперек волокон 2 стейка.

Пожарила. Весь процесс подробно расписан ЗДЕСЬ.

Для чатни:

1/2 луковицы
1 стакан сухого красного вина
1 большая груша
немного имбиря
зубчик чеснока
щепотка соли

Половину луковицы мелко измельчить и спассеровать на растительном масле. К луку добавить вино, выпарить на половину. Грушу очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить к вину. Варить пока жидкости совсем не останется.

Добавить натертый имбирь и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Снять с огня. Посолить. Получилось вкусно, груша отлично гармонирует с говядиной.

Про мясо хочу написать. Жарила по времени столько же, а говядина никак не хотела прожариваться, пришлось жарить дольше. Рыночная говядина прожарилась быстрее. Мясо у мираторговской жесче, но вкус больше понравился - он более говяжий. Вывод: для бифштексов такую говядину больше брать не буду.

27.03.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск

говядина, груши Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Постный суп. Рецепты на выбор

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Ваш завтрак (Кулинарный форум)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Земельные участки многодетным ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Попугаи - 4 (Животные)Поповеры (Кулинарный форум)Самуи. Таиланд-9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Обувь 24-30 рр Все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для малыша с рождения (Одежда для малышей до года (до 85 см))Для мальчика и девочки - много нового!!!122-140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь женская и мужская, много (Обувь для взрослых (ДО))Отрезы тканей- много! Блэкаут (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Обувь на все сезоны (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Игрушки!! Крутой конструктор Автогонки!!! (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Для Мальчика - все сезоны ! Море нового! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Комплект Ника стол и стул складные (Детская мебель (ДО))Пазлы, канцелярия, ежедневники (Пункт обмена и проката)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Бифштекс из мраморной говядины с грушевым чатни

Ваш комментарий