Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Баклажаны "Огонек"

баклажаны - 5 шт. средних.

Для маринада:

помидоры - 0,5 кг.
перец сладкий - 2 шт. больших
перец острый, большие стручки - 3 шт. (по вкусу) (проверено, перца норм!)
чеснок - 6 зубков больших (во вторую порцию добавлю больше)
зира - 1 ч.л. без горки
мята свежая - 4 листочка (можно сухая - 1 ч.л.),
кориандр молотый - 1 ч.л. без горки или свежая кинза пучок – кто как любит
сахар - 5 ст.л.
соль по вкусу, примерно - 1 ст.л. без горки
уксус 9% - 2-3 ст.л. по вкусу
растительное масло для жарки баклажанов,
вода как добавка, если помидоры не сочные.

Баклажаны нарезать кружками и слегка обжарить на растительном масле.

Ингредиенты для маринада пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, добавить кориандр, зиру, мяту, соль, сахар и варить от момента закипания на медленном огне 15 минут.
Добавить уксус и выложить в готовый маринад обжаренные баклажаны аккуратно перемешать (я просто покрутила кастрюлю).

И от момента закипания, проварить не больше 5 минут, можно остудить и использовать сразу, можно разложить по банкам на зиму!

Выход около полутора литров.

Зира в сочетании с мятой, остринка перца даёт неповторимый вкус баклажанам.

18.08.2019

VINALI,

Новосибирск

баклажаны Другие статьи автора

Показывать сначала старые

WD_w (29/08/2019)

Очень вкусно! Вчера сделала одну порцию, на следующей неделе еще сделаю. Спасибо за рецепт!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 9 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Декоративные крыски (Животные)Египет. Часть 7 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Сад Бониты (Сады Сибири - авторские темы)Томаты - том 17 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 38 (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Баклажаны "Огонек"

Ваш комментарий