Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Хлеб

Багет 

 
Багет

Тесто для 2-х багетов длиной 45 см. У меня лист внутри 34 см, поэтому у меня получилось 3 штуки. Тесто как для хлеба, только немного помягче, более липкое. У меня месит хлебопечка, поэтому и ложки от нее. 
 
  • 350 гр воды 
  • 2 ч.л. соли 
  • 2 ст.л. сахара 
  • 2 ч.л. дрожжей сухих 
  • 2 ст.л. растительного масла 
  • 500 -550 гр муки 

Если тесто месить руками, то сахара и соли брать ложки совсем без горок. 
 
Багет

Смазать стол маслом и выложить тесто, разделить его на 2 или 3 части. Каждую часть растянуть руками в пласт. Пласт скатать рулетиком, немного потянуть и кончики подкатать - заострить. 
 
Багет
Багет
Багет

Сложить на лист застеленный бумагой и поставить в теплое место на расстойку. Сделать надрезы. Я тут не накрыла лист, и они немного подветрились, но это не страшно. Я смазываю молоком. 
 
Багет
Багет
Багет
 
На дно духовки ставлю чашечку с горячей водой, можно маленький противень. Выпекаю сначала при 160-170 град. а затем допекаю при 190 град совсем недолго. Готовые багеты остудить.
 
Багет
 
 
30.06.2019
Искитим
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама