Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Картофельная бабка

Внезапно заметил, что ни разу не выкладывал сюда такое простейшее и популярное русское (или белорусское - как угодно) блюдо, как картофельная бабка. С другой стороны, кто эту бабку не готовил или хотя бы не ел?.. Но пусть будет. Куда ж без неё. Единственное отклонение от стандартного рецепта - это кабачки или, в данном случае, патиссоны. Я всегда добавляю один из этих овощей в драники для нежности. Из тех же соображений они идут и в бабку.

1 кг картофеля;
0.5 кг кабачков или патиссонов;
800г свинины;
немного сала, если мясо нежирное;
2 крупных луковицы;
несколько зубчиков чеснока;
1 яйцо;
по желанию укроп и/или петрушка, тмин;
смесь перцев.

Картофельная бабка

Обжариваем мясо, сало, лук.

Картофельная бабка

Овощи натираем на крупной тёрке, чеснок нарезаем дольками. Я люблю нарезать ещё одну луковицу (необжаренную) кольцами. В натёртые овощи вбиваем яйцо, добавляем приправы, солим. Перекладываем слоями - мясо, овощи, лук, мясо...

Картофельная бабка

Сверху поливаем вытопленным жирком. Ставим в духовку минут на 40 при 180 градусах. А вообще - до корочки. С квашеной капусткой... эх...

21.07.17,
anzgar,
Новосибирск

картофель, кабачки, свинина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Об истории - увлекательно]

Кто, когда и зачем построил Стоунхендж: интересные факты и неразгаданные загадки

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Новый год! (Фотофорум. Все о фото)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Розы - часть 23 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Салат с редькой (Кулинарный форум)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Картофельная бабка

Ваш комментарий