Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Овощные блюда

Картофельная бабка

 

Картофельная бабка

 

Внезапно заметил, что ни разу не выкладывал сюда такое простейшее и популярное русское (или белорусское - как угодно) блюдо, как картофельная бабка. С другой стороны, кто эту бабку не готовил или хотя бы не ел?.. Но пусть будет. Куда ж без неё.  Единственное отклонение от стандартного рецепта - это кабачки или, в данном случае, патиссоны. Я всегда добавляю один из этих овощей в драники для нежности. Из тех же соображений они идут и в бабку. 

  • 1 кг картофеля; 
  • 0.5 кг кабачков или патиссонов; 
  • 800г свинины; 
  • немного сала, если мясо нежирное; 
  • 2 крупных луковицы; 
  • несколько зубчиков чеснока; 
  • 1 яйцо; 
  • по желанию укроп и/или петрушка, тмин; 
  • смесь перцев. 

Картофельная бабка

 

Обжариваем мясо, сало, лук. 


Картофельная бабка  

 

Овощи натираем на крупной тёрке, чеснок нарезаем дольками. Я люблю нарезать ещё одну луковицу (необжаренную) кольцами. В натёртые овощи вбиваем яйцо, добавляем приправы, солим. Перекладываем слоями - мясо, овощи, лук, мясо... 


Картофельная бабка  

 

Сверху поливаем вытопленным жирком.  Ставим в духовку минут на 40 при 180 градусах. А вообще - до корочки. С квашеной капусткой... эх...

 

 

 

21.07.17,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама