Кулинарная книга. Рецепты    Украшение блюд

Художественная резка по арбузу

Берем арбуз и наносим на него рисунок.



Срезаем верхний слой кожуры по контуру рисунка.



В центре рисунка намечаем круг(ножом) для будущей середины цветка.



Вокруг центра вырезаем мякоть ножом под острым углом.



Теперь начинаем резать лепестки серединки цветка. Делаем надрез в центре арбуза, в виде лепестка, а затем вырезаем мякоть из-под этого лепестка.



Из-под первого лепестка режем второй, и так же из-под него вырезаем мякоть. Таким образом вырезаем следующие лепестки, увеличивая угол наклона, как бы заваливая лепестки в середину.







Бутончик готов! Теперь начинаем резать лепестки. От размера арбуза зависит и величина лепестков, здесь вы должны сами принять решение. Теперь внимательно смотрите на фото и повторяйте за мной.
















Теперь обозначаем сердце путем среза кожуры по периметру рисунка.








Ну вот, основной рисунок готов! А дальше все зависит от вашей фантазии. Посмотрите дальше на мою.

















Вот и закончили мы резать арбузное сердце!