Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Аджабсандали на углях

В прошлом году мы переехали на юг, и именно здесь я познакомилась с этим прекрасным блюдом! И влюбилась! Готовить аджабсандал научилась уже здесь, всем премудростям меня учил знакомый армянин.

баклажаны
перцы
помидорки
чеснок
кинза
базилик
горький зеленый перчик
соль по вкусу
растительное масло

Овощи обжигаем на огне! Шкурка должна в прямом смысле обуглиться. Не бойтесь, с овощами ничего не случится. Они пропекутся и впитают неповторимый аромат костра. А от горечи баклажанов не останется и следа.

После овощи, кроме помидор, необходимо поместить в таз с водой, и ручками очистить от сгоревшей шкурки. С помидорок просто снимаем шкурку, без купания).

Далее все нарезаем. Баклажаны и помидоры кубиком, перцы соломкой, зелень и чеснок мелко режем.

Далее все ингридиенты соединяем, солим по вкусу, добавляем масло (у меня сегодня было оливковое). Обязательно даем аджабсандалу отдохнуть перед подачей, чтобы все овощи и зелень отдали друг другу свои ароматы. И вот результат!

29.09.2019

Nancy,

Адле, Сочи

овощи, баклажаны, перец Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Nancy (18/07/2022)

Наташка
Да, стручок зеленого горького перца обязательно, для пикантности, горький перец дает чудесный вкус и аромат, помимо лёгкой остроты)))

Наташка (18/07/2022)

а на фото свежий перец еще кроме печеного?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Воспитание без физических наказаний

[Правовой раздел]

8 вопросов про детский сад: расходы, документы и льготы

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Уличная жизнь (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Аджабсандали на углях

Ваш комментарий