 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Варенье и джем из абрикосов
 Варю абрикосы так же, как и все другое варенье: ягода и сахар 1 кг на 1 кг. Абрикосы мою, разрезаю пополам, вынимаю косточки. Из косточек вынимаю ядрышки. Половинки засыпаю сахаром, ставлю на несколько часов чтобы дали сок. Затем на огонь, довожу до кипения. Обязательно наливаю стопочку - две коньяка, очень мне понравилось с ним варенье варить.  Как закипит, минут пять кипячу и выключаю. Стоит пока, остынет. В этот раз варила с бадьяном, добавила три звездочки после выключения. Затем довела до кипения второй раз, добавила ядрышки. После остывания третий. На третий раз поварила 10 минут, бадьян вытащила. Он уже отдал весь свой аромат. И аромат и вкус бадьяна очень пошел абрикосам. Разлила по простерилизованным баночкам и закрыла пластиковыми крышками.  Из второй партии абрикосов сделала джем. Абрикосы перемолола в комбайне, добавила сахар 1 к 1, перемешала, поставила нагреваться. Добавила, как обычно, стопочку коньяка и чайную ложечку корицы (очень ее люблю в этом варенье).
Как закипел, дала покипеть минут десять, затем еще теплый будущий джем перемолола погружным блендером в однородную массу.
 Оставила настаиваться. Через несколько часов вскипятила, сделала маленький огонь и немного поварила. Джем нужно практически постоянно помешивать, а то пригорает быстро. Разлила по простерилизованным баночкам и закрыла капроновыми крышками. Чем закрывать - не принципиально, любыми крышками нормально хранится. 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Квас - 2025 (Кулинарный форум)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))пионы-2 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Деревянное зодчество и творчество! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)
Объявления
Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Шопинг Япония\Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи*HappyWear*СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 22.06-стр 1200 (Коммерческие предложения)Профессиональная косметология ~ (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.