Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты

А-ля адыгейский сыр

Как оказалось, домашний сыр сделать совсем не сложно. Нам очень понравился.

1 литр молока (брала 3,2%)
200 сметаны 20%
3 яйца
1 чайная ложка соли
травы / приправы по желанию (прованские добавила, но это на любителя)

Закипятить молоко (следить, чтоб не пригорело). Отдельно взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородности. Когда молоко закипит, уменьшить огонь и, помешивая, медленно влить в кастрюлю яйца со сметаной . На медленном огне оставить на 8 минут, пока сыворотка окончательно не отделится от всей массы .

Откидываем массу на дуршлаг, застеленный двойной марлей (у меня 4 слоя или больше), можно х/б ткань. Когда вся сыворотка стечет, заворачиваем в марлю / ткань и ставим на массу сверху пресс. Оставить на 4-6 часов, затем убрать в холодильник.

11.12.2022

Земляничка

Московская обл.

сыр Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Огород]

Теплица для томатов: советы и хитрости

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

А-ля адыгейский сыр

Ваш комментарий