Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты

А-ля адыгейский сыр

Как оказалось, домашний сыр сделать совсем не сложно. Нам очень понравился.

1 литр молока (брала 3,2%)
200 сметаны 20%
3 яйца
1 чайная ложка соли
травы / приправы по желанию (прованские добавила, но это на любителя)

Закипятить молоко (следить, чтоб не пригорело). Отдельно взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородности. Когда молоко закипит, уменьшить огонь и, помешивая, медленно влить в кастрюлю яйца со сметаной . На медленном огне оставить на 8 минут, пока сыворотка окончательно не отделится от всей массы .

Откидываем массу на дуршлаг, застеленный двойной марлей (у меня 4 слоя или больше), можно х/б ткань. Когда вся сыворотка стечет, заворачиваем в марлю / ткань и ставим на массу сверху пресс. Оставить на 4-6 часов, затем убрать в холодильник.

11.12.2022

Земляничка

Московская обл.

сыр Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Заготовки]

Пастила "Рататуй"

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Треугольники (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Груша (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )Ирисы-2 (Наш цветник )Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

А-ля адыгейский сыр

Ваш комментарий