Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Кулинарные мастер-классы

Суши по-домашнему

 

Приготовление ролла "Канада" (семга, авокадо, огурец, угорь, соус Унаги, кунжут) и Унаги-ролла (угорь,японский майонез, огурец, кунжут).

Ингредиенты:
 


Готовим рис. Готовлю по рецепту Миры. Стакан риса на 4 порции.

На обернутую пищевой пленкой циновку кладем пол листа нори блестящей стороной вниз. Перед тем, как брать рис, нужно смачивать руки рисовым уксусом.
Выкладываем около 120 г риса на нори и равномерно распределяем, оставлия полоску около сантиметра.
 




Переворачиваем лист нори рисом вниз и выкладываем начинку (сыр Филадельфия ( у меня был Буко), рыбу (у меня семга), огурец и авокадо)
    










Придерживая начинку, начинаем закручивать ролл, придавливая и придавая затем форму брусочка
 




 
Сверху выкладываем тонко нарезанные пластики угря
 




Поливаем соусом Унаги и посыпаем кунжутом
 




Готовыйй ролл откладываем в сторону и даем немного постоять перед нарезкой
 


Затем нарезаем мокрым ножом
 




При приготовлении Унаги-ролла рис посыпаем черным и белым кунжутом и затем переворачиваем
 


Выкладываем начинку (майонез, угорь и огурец) и закручиваем
 




Готово!
 


Другие виды



 

 

26.01.2012
Медведица,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама