![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы
Пирог из шоколадных булокЭто булочки для любителей шоколадного вкуса. Для настоящих сластён. А еще для тех, кому хочется свеженькой выпечки с утра, или просто некогда стряпать, на потом надо отложить. Тесто у нас будет подходить в холодильнике. Тесто: 1 стакан молока
Наполнитель:
Глазурь:
Минут через 15, когда опара готова, в муке сделать углубление. Яйца слегка взбить вилкой, и вместе с молочно-масляной смесью вылить в муку. Туда же – опару. Здесь уже хорошо отстает от рук: Наливаем на руку растительного масла без запаха и обмазываем тестяной ком со всех сторон (и снизу тоже). Закрываем миску пищевой пленкой (я пакет-«майку» сверху натягиваю) и ставим в холодильник как минимум на 3 часа. Тесто будет «работать», не беспокойтесь! А если его на всю ночь оставить, так еще как вырастет! Вот такой величины тестяной ком был ДО холодильника: Вот такой через 4 часа: Припылить разделочный стол мукой, выложить тесто, раскатать его в прямоугольный пласт толщиной в 0,5 см. Намазать его шоколадной начинкой. Начинку готовим где-то за полчаса до того, как будем работать с тестом. Для этого растопим на плите сливочное масло, тщательно размешав его с какао и сахаром. Я еще добавила 50г шоколада. Размешать до однородности, остудить до комнатной температуры. Аккуратно скатать рулет по длинной стороне. Нарезать порционно на куски примерно по 5 см длиной. Глубокую форму (у меня разъемная 26 см) смазать маслом. Уложить туда нарезанные булочки срезами наружу (ну, или на дно, это как вам удобно называть). Включить плиту на 180 С. Пока плита нагревается (это минут 20), булочки расстаиваются. Они до выпечки сильно пышными после расстойки не будут, т.к. тесто у нас из холодильника. Поставить булочки в духовку . Время выпечки от 40 до 50 минут, в зависимости от особенностей каждой конкретной духовки.
![]()
Я как раз думала какие булочки сделать с готовой магазинной сгущенкой с какао.
Интересный рецепт. Спасибо. ![]() Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Звериный фото-флешмоб: с 01.04 по 30.04 (Животные)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Капуста - королева поля. Том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Красота внутренних интерьеров (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: зеленый цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
![]() Объявления
![]() Пионы. Клематисы. Гортензии. Петуния. Калибрахоа. Алиссум. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам зимние сапожки Geox (снизила цену) (Обувь для взрослых (ДО))Отдам замочки для плетения из резинок (Отдам даром. Объявления в Барнауле)Новое платье Лю***ше (Одежда для взрослых (ДО))Брендовые вещички 42-46-48 размер дешево (добавила 17.04) (Одежда для взрослых (ДО))Продам майку, джемпер х/б (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новая одежда и не только - 134,140,146см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Одежда для мальчиков и девочек (добавила) (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам черенки петунии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обмен Комплекта постельного белья (Пункт обмена и проката)
![]() |