Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Салаты

Летние салаты-гриль из свежих овощей

Это наше дежурное блюдо летом, перед тем как жарить мясо на мангале, жарим все овощи.

Салат-гриль из баклажанов

Овощи подготовили сразу на два салата.

баклажаны-гриль
лук маринованный
соль
растительное масло
базилик

Овощи жарим до мягкости, обычно при этом шкурка становится черной. Чистим, нарезаем произвольно, добавляем маринованный лук, лучше кубиком, но у меня был в остатках, поэтому дольками, добавляем немного соли, масла и вчера добавили базилик, прям немного надо, все перемешиваем и подаем к мясу.

Перцы и беклажаны обжарить до почерневшей шкурки. Положить в кастрюлю, накрыть крышкой, чтобы потом легче снялась шкурка. Как подостынут, снять шкурку, нарезать.

Салат-гриль с кабачковой лапшой

баклажаны гриль
перцы гриль
лук репчатый
чеснок
кабачок
соль по вкусу
винный уксус
масло растительное для жарки

Идеальный гарнир к шашлыкам. Обжариваем слегка лук, чеснок, добавляем запеченный перец, нарезанный соломкой, запеченный баклажан. Прогреваем все овощи, солим, добавляем кабачковую лапшу и винный уксус, минуты 2-3 тушим при постоянном помешивании. Всё готово!

Кабачки-гриль

Еще ни одни шашлыки не обходятся без кабачков, но их просто режем колечками, немного солим, добавляем немного масла или майонеза и даем постоять минут 30-60, чтобы начала лишняя жидкость выходить. Потом жарим на решетке. Начинаем жарить их раньше мяса, первая решетка разлетается сразу, следующие две могут дожить до мяса, но это больше гарнир, а вот если такие жареные кабачки смазать чесночком и майонезом, получится салат. При таком способе мне что нравится: нет столько масла, как если бы жарили кабачки на сковороде, и не надо потом плиту мыть от масла, которое брызгает во все стороны!

У меня вот такая овощечистка, ей уже лет 15, для чистки овощей сломалась, а сторона для нарезки лапшой осталась, я люблю капусту солить с морковкой так нарезанной. И этим приспособлением по всей длине кабачка можно пройтись.

07.08.2023

Я_Наталька

Новосибирск

салат Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Это интересно]

Смешные цитаты и статусы про ноябрь: 113 шуток, стишков и пирожков

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Шопперы из старых джинсов (Хвастушки рукодельниц)о.Фукуок. Вьетнам (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши обеды и ужины-27. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Байкал (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Фирменная одежда для мальчиков! Снизила цены (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Фирменные вещи для парня,р.152-164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обменяю на книгу Сумерки (Пункт обмена и проката)Ветровка и рубашка девочке, 2 года (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Дубленка.Платья летние. Новые. Размеры 46-48-50 (Одежда для взрослых (ДО))12.11.2026 (Одежда для взрослых (ДО))Только оригиналы и брендовые обувь . Состояние на отлично!! (Обувь для взрослых (ДО))29.09.26 письменный стол (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам детские книги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Шуба норка 50-52 почти новая 32 000 (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Летние салаты-гриль из свежих овощей

Салат-гриль из баклажанов

Салат-гриль с кабачковой лапшой

Кабачки-гриль

Ваш комментарий