Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
Накрываем стол на праздникЕсли вам лень продумывать праздничный стол, то мы можем вам предложить готовый вариант меню.
Шампиньоны с шампиньонамиСырые шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек. Ножки мелко нарезать и обжарить с таким же мелким луком на растительном масле. Шляпки разложить на противне, в каждую - кусочек сливочного масла, поставить в духовку минут на 10-15. Когда шляпки станут мягкими, вытаскиваем, фаршируем обжареной массой, сверху немного сыра и отправляем обратно в духовку на пару минут. Вкусно и холодным, и горячим. Закусочные РафаэллоТвердый сыр потереть на мелкой тёрке+чеснок+майонез. Внутри - оливка. Обсыпка - крабовые палочки, натёртые на мелкой тёрке. Салат с сухариками
Все составляющие разложить на тарелке по кругу, в центр - сухарики. Полить майонезом, сыр посыпать раздавленным чесноком. Для этого салата нужны "мягкие" сухарики. Я делаю из багета, обжаривая кубики на сухой раскаленной сковороде. Это быстро - минут 5. Салат из шампиньонов с семечками
Салатик с кальмарами
Курица с картофелемГарнир - пластинки картофеля перемешиваю с мелко нашинкованным луком и майонезом, выкладываю на противень ровным слоем и отправляю в духовку. За 5 минут до готовности посыпаю сыром для красивой корочки. Курица - накануне замаринованая. Лук полукольцами, чеснок - пластинками (НЕ через чеснокодавилку!!!!, просто ножом), перец (горошек, черный и розовый молотый), разломаные кусочки лаврового листа, соль, немного сахара (обязательно!), соевый соус, растительное масло - всё перемешать с кусочками курицы, сложить плотно в кастрюлю и оставить в холодильнике не меньше, чем на 12 часов (лучше - на сутки). На противень выложить только курицу (без лука, чеснока и лаврушек), смазать немного майонезом и запечь при небольшой температуре (150-170 С). Курица получается нежнейшая. Торт 1, а-ля "Кудрявый пинчер"
Всё перемешать и выпечь 2 коржа - один потолще, другой потоньше. Этой порции хватает для формы 22 см. Для бОльшей формы я бы завела двойную порцию. Корж потолще разрезаем на 2 части и пропитываем спиртово-сахарной пропиткой. Второй корж режем на кусочки примерно 2х2 см. Крем: сметана+сахар+немного сливочного масла, хорошо взбить. Собираем: два коржа прослаиваем кремом. Сверху - крем, на крем - брусника. Дальше хаотично горкой складываем кусочки, обмакивая их щедро в крем. Украсить паутинкой из шоколадной помадки (3 ст. л. сахара +3 ст. л. какао + 6 ст. л. воды - вскипятить). Торт получился очень нежный, из-за брусники вкус с приятной кислинкой, убирающей приторность. Торт 2, а-ля "Пьяная вишня" и "Сюрприз"Все рецепты "Пьяной вишни", которые я встречала, были шоколадными. Мне вкус шоколадных коржей в сочетании с вишней не нравится (по этой причине у нас не прижился и "Чёрный лес"). Поэтому я выискала в инете другой рецепт для бисквита-основы. Пакетик замороженой вишни (300 гр) замочила в коньяке накануне. Корж:
Муки по рецепту 1,5 стакана. Мне показалось маловато на 8 яиц, и я вместо 1,5 взяла 2 стакана, но, наверное, и полутора хватило бы. Торт с приятной вишнёво-спиртовой горчинкой и очень сочный. 11.03.2007 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Шопперы из старых джинсов (Хвастушки рукодельниц)Мой пэчворк (Хвастушки рукодельниц)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
!!! Уроки игры на фортепиано, синтезаторе. Сольфеджио. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Общая тема - детская ортопедическая обувь (Барнаул ДО Обувь для детей)Спортивная детская одежда и обувь (Барнаул. ДО Детская одежда )Книговорот на Сибмаме в Барнауле (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Куплю книгу! (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Закажу фанерную коробку (Барнаул. ДО Работа и услуги)Спортивная одежда - мужская и женская (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Цветы многолетние. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Хороший обмен (Пункт обмена и проката)Многолетники. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|