Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты

Паста с морепродуктами

Я обожаю всевозможных морских гадов, но ненавижу их чистить. Заботливый муж принес готовые мидии и моллюски и потребовал что-то вкусное. Рецепт придумывала на ходу с тем, что было дома... Получилось вкусно. Рецепт, хотя сложно назвать это рецептом, из категории быстрых ужинов, только не забудьте поставить сухое белое вино в холодильник, готовое блюдо и-д-е-а-л-ь-н-о с ним сочетается. Для рецепта подойдет смесь мороженых морских продуктов. А можно взять сырые мидии в ракушках.

1 стакан сухого белого вина
2 лавровых листа
1 кг морепродуктов
немножко шафрана (по желанию)
3 ст.л. сливочного масла
2-3 ст.л. оливкового масла
3 больших зубка чеснока, нарезать пластинками
1/2 ч.л. сухого перца чили
1 ст.л. лимонного сока
200-250 г спагетти
соль, перец
пармезан

В небольшой посуде доведите до кипения вино и лавровый лист, добавьте мидии и поварите 1 минуту (если мидии уже готовые). Затем переложите мидии в тарелку, добавьте сл. масло, перемешайте и накройте чтобы мидии оставались теплые. В вино в котором варились мидии добавьте шафран. Если у вас сырые мидии в ракушках, поварите их в вине примерно 4 минуты, ракушки должны открыться.

В большой сковороде подогрейте оливковое масло, поджарьте чеснок 3-4 минуты, добавьте перец чили, вино (в котором варились мидии), лимонный сок и варите на среднем огне минут 8-10, жидкость должна уменьшиться наполовину.

Отварите пасту в подсоленной воде. К соусу в сковороде добавьте мидии, пасту, хорошо перемешайте, добавьте соль, перец по вкусу. Сверху посыпьте пармезаном и сразу подавайте.

25.02.2018
vikany,
Нью-Йорк

креветки, мидии Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Гость (07/12/2010)

Какая кукурузная мука в китае? Эло скорее рисовая или соевая в конце концов

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Стихи]

Весенняя классика: стихи русских поэтов о весне

[Рецепты от сибмам]

Пасхальные куличи с клюквой, кедровыми орехами и ежевичной помадкой

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Розы - часть 23 (Наш цветник )Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Блюда с овсянкой (Кулинарный форум)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Приметы весны (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Паста с морепродуктами

Ваш комментарий