Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Утиный суп в азиатском стилеВо многих культурах по понятным экономическим причинам каркас запечённой птицы со срезанным мясом не выбрасывают, а используют для варки бульона. А азиатские супы (в отличие от русских, например) - это вообще история в первую, вторую и третью очередь про бульоны. Я не стремился приблизиться к какому-то каноническому рецепту, просто использовал характерную гамму вкусов.
На 3 литра:
Есть под рукой ещё какие-нибудь характерные ингредиенты - например, корень галангала или шиитаке вместо шампиньонов - велкам. Варим крепкий бульон со специями, под конец добавляем грибы. Отдельно варим лапшу и яйца. Лучше, когда ингредиенты не сильно разварены, так что собираем суп в тарелке. 21.02.2020
anzgar,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Как может сказаться на детях, если в семье жена пьяница? (Жизнь семейная)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Отдых на Дальнем Востоке. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
Диван (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Продам резиновые сапоги (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам верхнюю одежду для девочки (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Джинсы для беременных (Товары для беременных и кормящих (ДО))кубики деревянные неокрашенные (Барнаул. ДО Товары для детей)Одежда 44 р (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Отдам мягкие игрушки ( Академ или РЦР) (Отдам даром)Молния макуин, , игры, мягкие игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)Саженцы смородины и земляники крупноплодной. (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)На девочку 98-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|