Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Киевский"
Безе:
Крем:
Белки нужно заквасить – оставить их при комнатной температуре на сутки. Фундук обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, крупно порубить. Я порубила орехи в блендере, получилось мелковато. Кешью просто обжарить и порубить ножом. Орехи перемешать с сахаром и крахмалом. Разогреть духовку до 150 градусов. Белки взбить: начать нужно с маленькой скорости, должны появиться большие пузыри и белая пена. Добавить ванилин. Увеличить скорость и начать добавлять порциями сахара. Взбить до пышной устойчивой пены. В белки аккуратно вмешать орехи с сахаром, крахмалом. Перемешивать сверху вниз. Отрезать кусок бумаги для выпечки по размеру противня. Начертить прямоугольник 25х30 см. Выложить белки на расчерченный прямоугольник. Поставить в духовку.Через 30 минут переключить духовку на 100 градусов. Через 1 час приоткрыть чуть-чуть дверцу духовки и оставить безе еще на 1 час. Вытащить из духовки и полностью остудить. Остывшее безе разрезать на 3 коржа 10х25 см. Подровнять. Резать лучше ножом-пилкой. Для крема смешать масло комнатной температуры и сгущенку до пышного крема, добавить эссенцию, еще раз взбить. Положить один корж на блюдо, намазать его кремом. Положить сверху второй корж, намазать кремом и накрыть третьим коржом. В оставшийся крем добавить какао, перемешать. Отложить 3 ст.л. крема в корнетик с насадкой. Промазать шоколадным кремом третий корж и бока торта. Крошкой от коржей обсыпать бока. Украсить кремом из корнетика и орехами. Поставить в холодильник на 4 часа. 27.02.2016, |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Беседка для любителей собак) том 3 (Собаки и щенки)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дачные общества в Шагалово (Чик) (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )
Объявления
Бальзамины махровые, Фуксии, Бегонии Вц махровые, Кампанула (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Лампа, Формы для выпечки, противень, решетка для гриля (Товары для дома и семьи. (ДО))пленка для Sony Xperia Z. принтер (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Женская одежда 42-56 размер (Одежда для взрослых (ДО))Жираф- цифра 1 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Автомобильный подогреватель бутылочек (Автомобильная ДО )Подушка-кресло (Детская мебель (ДО))Для девочки, демисезон куртка (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))сапоги деми, ботинки стелька 25-26 см (Обувь для взрослых (ДО))новые сапожки девочка зима (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))
|