 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Свекольник (Холодник) с копченостями Свекольник - холодный летний суп со свеклой (летний аналог борща или окрошки). Национальное блюдо русской, белорусской и украинской кухни. Просто наслаждение в жаркий день!
Свеклу помыть, очистить, разрезать на 1/4, залить водой, добавить соль, сахар, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и поставить на огонь. Готовить до мягкости (готовности) свеклы. Свеклу сварили, остудили и натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которой варилась свекла, с добавленными сахаром, лимонной кислотой и солью. Добавляем минеральную воду и, если нужно, регулируем вкус: добавляем еще немного соли, сахара и кислоты. Я иногда делаю проще: вареную свеклу шинкую на крупной терке, смешиваю 1:1 минеральную воду и кефир, перемешива все ингредиенты и добавляю по вкусу соль. Этой свекольно-кефирной смесью заливаю подготовленные овощи. Картофель хорошо помыть, обернуть фольгой и запечь в духовом шкафу. Остудить, почистить и нарезать мелким кубиком. Яйца сварить, очистить и нарезать мелким кубиком. Редис помыть и нашинковать на терке. Мясо нарезать соломкой или мелким кубиком. Огурец помыть и нарезать соломкой или кубиком. Зелень мелко покрошить, немного присолить и перемешать. Смешать в глубокой посуде нарезанные овощи, мясо и зелень.В порционные тарелки выкладываем овощную смесь и заливаем приготовленным свекольным бульоном, добавляем сметаны, немного горчицы или хрена и наслаждаемся! 06.07.2023
Ксеньчик
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные)Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Лобио - 2024 (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)
Объявления
Юридическая помощь. Бесплатные консультации. Медиация. (Работа и услуги (ДО))Продаю за копейки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Лего дупло (lego duplo) (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Накидки на переднюю панель автомобиля (Пункт обмена и проката)Игрушки и одежда ручной работы (Пункт обмена и проката)Джемпер Crockid 134, 140, 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Накидка на панель приборов Lexus Rx (Автомобильная ДО )Новогодний слип комбинезон (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Ищу настольный хоккей (Пункт обмена и проката)Шлепки, въетнамки, сланцы. Германия. (Обувь для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.