Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Творожные мини-штоллены
Делали на пробу творожные мини-штоллены. Не знаю, каким на вкус должен быть настоящий классический выдержанный Штоллен, но эти мини нам понравились. Потребуется:
Специи нашли такие:
Поскольку мы делали на пробу, я от этого указанного количества продуктов взяла ровно ПОЛОВИНУ. Выход получился на 1 противень, 20 штучек. Изюм и сухофрукты помыли, залили коньяком и на плиту на небольшой огонь. Чуть прогрели, сняли, добавили апельсиновый сок, помешали и минут 15 постоял. Орехи измельчили (порубили), чтобы не в пыль, тогда кусочки будут чувствоваться. Масло 100г взбили с сахаром, ванильным сахаром, цедрой апельсина и ванилью. Добавили творог, перемешали. Духовку поставить разогреваться до 200 С. Отдельно в миске смешали муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех. Добавили к творожно-масляной массе. Всё перемешали. В мисочку с замоченными сухофруктами всыпали порубленные орехи, перемешали. Теперь соединяем тесто и сухофрукты с орехами. Я вначале в миске перемешала, потом на стол, припыленный мукой, вывалила и руками вымесила до однородности. Скалкой раскатала получившиеся тесто толщиной 1-1,5 см и на квадратики нарезала. Перенесли на противень, застеленный бумагой. Выпекали минут 15-18. Надо смотреть по духовке, чтобы не зажарить сильно. Горячие квадратики обмазали (кисточкой) растопленным сливочным маслом и обваляли в сахарной пудре (я её в глубокую тарелку высыпала из пакета, так удобнее). В пергамент сложили, в контейнер убрали, плотно крышкой закрыли, оставили вылёживаться. Вначале они лежали у меня на подоконнике дня 3, потом убрала в холодильник. Очень ароматные они получились. Сладенькие и мягкие. Сразу Новым Годом повеяло.
28.11.16, |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб Время путешествий: Вестники весны (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Подскажите, что за растение? - том 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пхукет Сезон 2021-2023 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Кавалер Кинг Чарльз Спаниель (Собаки и щенки)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Дачные общества в Шагалово (Чик) (Обсуждаем дачные места - садовые общества)
Объявления
обмен детский (Пункт обмена и проката)Цветы и саженцы от Роксоланы (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Одежда на девочку 122-140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Малышковые вещички (Одежда для малышей до года (до 85 см))Принадлежности для грудничка (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ипомея батат, гвоздика ампельная (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Плащ, 48-50 размера...интересный (Одежда для взрослых (ДО))Рубашки Brostem**32 размер, яркие (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продаю украшения, клатч - всё новое (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая Школьная одежда на парня на рост 140-170 (Барнаул. ДО Детская одежда )
|