Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
ШашлыкРазличные варианты маринадов для шашлыка предлагают наши форумчане. В майонезе
В луке
В вине
В томатах
В гранатовом сокеОдин жгучий южный мужчина, утверждавший, что шашлык женских рук не терпит мариновал мясо в гранатовом соке. Мясо ягненка клал прямо в сок на ночь. Это было так вкусно! В хлебеКак обычно режем мясо на куски соль, перец, специи + бородинский хлеб (где то 1/2 большой булки на 1,5 кг мяса) режем мелкими кубиками, смешивае с майонезом до получения однородной массы (хлеб надо растереть в майонезе). Все это дело маринуется несколько часов и жарится, самое главное не пересушить. Хлеб образует аппетитную корочку внутри которой сочное мясо. Быстрый шашлык
Шашлык из печениПокупаем печень, режем на кусочки, маринуем в луке и капле уксуса. Идем на место назначения - шашлык готов к жарке. Жарится быстро. Шашлык из индейкиШашлык из белого мяса индейки любим, нежный мягкий, деликатесный шашлычок. Маринуем с майонезом, черным перцем, чесноком и луком кольцами 2 часа. Шашлык из рыбыФиле рыбы (любой, но желательно морской) нарезать кусочками , поперчить, добавить укроп и петрушку и выдержать пару часов.Посолить Затем непосредственно перед нанизыванием на шампура, смазать кусочки рыбы майонезом и на мангал, сбрызгивая периодически водичкой с лимонным соком. Можно нанизывать вместе с овощами (помидорки и прочее). Соусы к шашлыку
09.08.2007
ИЗ РЫБЫ: красную любую рыбку режем на стейки по 1-1,5см. засыпаем солью+специи для рыбы, сверху поливает соком лимона. через 15-20 мин можно уже на мангал. после жарки можно еще раз лимонным соком полить.
ИЗ МЯСА: маринуем всегда в хреновине. мариновать часа 2-3... всегда сочно и не остро! эти шашлычки подаем с соусом гранатовым, называется нар-шарап. он кисло-сладкий. придает блюдам шикарный вкус! продается в бутылочках. встречается редко. но я покупаю всегда в академгородке :)
Спасибо, так и сделала. Не ожидала, что так быстро пожарится и действительно вкусно получилось.
ХулиганкаИрен, конечно, можно, попробуйте просто пожарить, маринованное мясо очень вкусно жареное
А можно ли приготовить дома оставшееся от сырого шашлыка мясо и как это сделать?
Самый вкусный шашилык поручается из свинной шейки.
Мясо нарезаем как обычно небольшими кубиками,перчим и солим по вкусу,ставим в эмалированной посуде и заливаем бутылочным пивом, так чтобы мясо было покрыто ею. Нивкоем случае не баночное пиво. Долго замачивать не надо 1,5 часа. Попробуйте и увидите.К шашлыку подать аджику домашнего приготовления или Чили. Приятного аппетита. |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Садовый домик (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Праздник каждый день. Декор, Хэнд - мейд. Вдохновение (Все о праздниках и подарках)Украшение тортов - 13 (Кондитерская, пекарня)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)Омлетные блинчики с начинкой (Кулинарный форум)
Объявления
! ! Р*И*К*Е*Р ! !Обувь. Том.м МХМ. + Одежда (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)*СаДоВоД*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи СТОП 07.05*⚡*HappyWear Дозаказ (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! DIVAS-орг 0%, SEVA. PRIMARK (Зарубежные покупки)Sima-land Товары от А до Я ОРГ 1% Все Товары по ОПТОВЫМ ценам (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Sima-land, орг 1% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)Том2.Самая красивая одежда.💕РlayToday до -40% на лето. (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))
|