Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Печенье "Савоярди"
Сделала печенье для тирамису по двум рецептам, с крахмалом получилось то, что надо. Только вот как бы не отсаживал из мешка тесто оно всё равно при выпечке немного плывёт. Выво: нужно срочно покупать форму для этого печенья. Есть такие силиконовые формы ввиде множества длинных выемок, делаешь туда бисквитное тесто, плыть ему некуда, поднимается только вверх.
Отделяем белки и желтки, в желтки добавляем сахар. Взбиваем белки с солью в устойчивую пену, желтки с сахаром тоже как следует взбиваем, пока они станут пышными и светлыми. В желтки добавляем ванилин и ложку крахмала, взбиваем. Затем просеиваем туда муку и кладём белки, всё нежно и аккуратно перемешиваем в пышную массу. Массу кладём в мешок с круглой гладкой насадкой, без рельефа. Отсаживаем на лист маленькие полосочки, посыпаем сахаром немножко, ставим в духовку при 180 С на 10 минут. На некоторые я забыла посыпать сахар. Печенья получаются очень мягкие, но вкусные. Я их на сутки разложила на бумагу в комнате просто подсохнуть. После этого они стали в точности как магазинные. Единственное - корявенькие. Второе тесто:
Тесто сделала та же, сверху тоже посыпала сахаром, но оно получилось как просто бисквитные кусочки. Для этого десерта не очень.
20.01.2019 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Усадьба "Долина Чемала", тихий семейный отдых в Горном Алтае (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Новости. О жилье и не только)). ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)
Объявления
Продам женскую одежду, комплект шапка, шарф, кожа (Одежда для взрослых (ДО))Продам женские Туфли Ralf Ringer (замша, кожа), р-р 39 (Обувь для взрослых (ДО))Коврик для ванной комнаты (новый) Турция (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам новые Детские Книги - Цены ниже (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые Книги - Цены вниз (Товары для дома и семьи. (ДО))Ортопедическая обувь для дев (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Для дев. Новые демисез. р.33, демисезон р.32, белые балетки (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Нарядные вещи на 122, 128, 134 Платье, блузка, юбки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Кинетический песок Kinetic Sand (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Обувь женская р.41 (Обувь для взрослых (ДО))
|