 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Салаты
Салаты без майонеза. Подборка с форумаСалат из авокадо и винограда от Elementalia
Вам потребуется:
Для заправки:
На тарелку выкладываем салатные листья. Авокадо чистим, нарезаем кубиками, выкладываем сверху салатных листьев. Виноград разрезаем пополам, раскладываем сверху авокадо. Готовим заправку: смешиваем мед, оливковое масло, горчицу, соль, перец, сок лимона. Тщательно перемешиваем. Готовый салат посыпаем обжаренными измельченными орешками и поливаем заправкой.
Салат "Палермо" от Haruka
Ингредиенты на 4 порции
Грибы порезать на небольшие дольки.
Лук нарезать полукольцами.
В небольшом количестве разогретого оливкового масла спассеровать грибы, слегка посолив, затем к ним добавить лук и готовить до легкой пассировки лука.
За это время грибы полностью будут готовы, а лук впитает аромат грибов и останется пассерованным.
Помидорки черри разрезать на половинки.
Ветчину порвать/порезать на средние кусочки.
Салат желательно подавать порционно, укладывая на блюда: грибы с луком, сверху рукколу, ветчину и помидоры.
Затем полить оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом, присыпать по вкусу зернами горчицы.
Сверху натереть сыр.
Салат в китайском стиле от may-lyudmila
На сухой сковороде подсушить кунжут до появления аромата. Кунжут пересыпать, на той же сухой сковороде поджарить куриную грудку.
Нарезать петрушку. Измельчить чеснок (я предпочитаю резать). Тонкой соломкой нарезать огурец, дайкон, сладкий перец, пекинскую капусту. Нарезать остывшую куриную грудку поперек волокон.
Смешать все ингредиенты и заправить соевым соусом и соком лайма. Солить не надо - соль есть в соевом соусе.
Салат с креветками от МилаяЯ
Креветки, мини-моццарелки пополам, помидорчики черри пополам, шампиньоны обжарить(можно и свежие), перец болгарский зеленый и красный соломкой. Заправить оливковым маслом,
немного базилика.
Салат с кумкватом от Haruka
Ингредиенты на две порции:
Филе курицы/индейки посолить и приправить перед самой обжаркой. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Обжаривать при большой температуре, затем убрать с плиты, накрыв крышкой и дав таким образом остыть для того, чтобы мясо осталось сочным.
Затем мясо порезать на небольшие тоненькие кусочки.
Кумкват порезать кружочками, вынув семечки-ядрышки.
Рукколу помыть.
Соус: выжить сок из половинки апельсина, добавить сахар, бальзамик, горчицу и масло. Баночку с соусом закрыть и хорошенько встряхнуть.
В чашке смешать рукколу, кумкват и кусочки филе, полить соусом, посолить, поперчить.
Салат "Мужской каприз" от -Юлия-
Нам очень нравится салат "Мужской каприз". А т.к. недавнего времени я не употребляю в пищу мясо, появилась идея, как его изменить, не изменяя себе В оригинале каждый слой нужно смазывать майонезом. Но я делала и без него, все равно получается вкусно!
Шампиньоны нарезала на полосочки, часть нарезала, как красивые грибочки (чтоб на украшение пустить). Обжариваю.
Мариную лук (вода, уксус, соль, сахар, перец).
Нарезаю спаржу из магазина на кусочки, сверху укладываю грибочки, следующий слой маринованный лук.
Следующий слой натираю на мелкой терке 4 вареных яйца.
Последний слой- сыр на крупной терке. Украшаю грибочками (можно еще зеленью, а можно вообще не украшать, все равно его съедают всегда самым первым.
Салат "La Krevetka" от Juli4ella
На подушку из листьев салата, рукколы в творческом беспорядке бросаем помидорки черри, перепелиные яйца. Можно соломкой нарезать огурец (не обязательно)
Креветки лучше взять не замороженные, очистить, удалить черный пищевод, надрезав их по спинке. Обжарить дольки чеснока на сковороде, затем на этом масле креветки до приобретения ими красного цвета ( не более 5 минут). Креветки выложить на тарелки, присыпать морской солью. По желанию натереть пармезан.
Для праздничного варианта нарезать очищенный от пленок апельсин полосками 2-3 см
Можно подавать как с соусом так и без него.
Соус :выжать сок одного апельсина, добавить 1-2 ч.л дижонской горчицы, пару столовых ложек оливкового масла ( либо можно взять то, в котором обжаривались креветки). В соус можно добавить семена кунжута и перец (тут на свой вкус)
Для новогодней подачи можно соорудить на шпажке елку из листьев салата и рукколы, елку украсить шарами- помидорками и креветками.
Зеленый салат от Haruka
Ингредиенты:
Заправка:
Количество ингредиентов берем на свой вкус!
Огурец нарезать соломкой.
Орехи слегка обжарить на сковороде.
Сыр натереть на средней терке или тонко нарезать.
Смешать салат и огурец.
В чашке смешать бальзамик, соль-перец и мед. Полить заправкой салат, затем посыпать орешками, сыром. Полить маслом.
Салат-гриль от OLALE
Всё просто и улетает на ура!
Куриное филе маринуем: чеснок + соль + соевый соус. Затем отбиваем и жарим на сковороде-гриль всё.
Шампиньоны и лук жарю в обычной сковороде, но можно и на гриле в сливочном масле.
Перец сладкий на гриле.
Затем всё перемешиваем и последний штрих: сыр на крупной терке + оливковое масло для заправки.
Салат со свеклой и сельдереем от AAN
Заправка:
Салат "Оранжевое настроение" от Елена-Прекрасная
Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль все перемешать и оставить мариноваться . Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину отварить и нарезать брусочками . Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, толченый чеснок, петрушку и все тщательно перемешать.
Салат "Аристократ" от Irinche
Заправка:
Порезать картофель и огурцы соломкой, семгу кусочками, брынзу кубиками, лук тонкими полукольцами. Порвать листья салата, добавить все остальные ингредиенты, посыпать базиликом, заправить маслом и осторожно перемешать.
Салат с кальмарами от Irvina
Приготовить соус: 1/4 ч.л. хлопьев острого перца, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока,(раздавить/мелко порезать), на кончике ножа молотые семена кориандра, 1/2 ч.л. сахара, 1 ст.л. лимон. сока, зелень укропа, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. свежего болгарского перца (мелко порезать). Все ингредиенты очень хорошо перемешать, даже можно немного взбить.
Залить готовым соусом салат, дать постоять 15-20 минут. Все, готово!
Салат с копченой колбасой от leyla16
Все смешивает заправляем сметаной.
Трём свеклу на терку, отжимаем сок, выливаем в мисочку. Капусту разделяем на листики, берём ножницы и обрезаем края листика, придав форму ракушки. Обрезать нужно обязательно, чтоб сок окрасил свежий срез капусты.
Салат с семгой от leyla16
Для заправки:
В миску порвать листья салата, порезать небольшими кусочками семгу и огурец, половинками перепелиные яйца, положить маслины. Для заправки горчицу смешать с лимонным соком и оливковым маслом и все взбить венчиком до густого состояния.
Салат заправить получившейся заправкой. (Соль добавлять по вкусу.)
Закуска "Ёлочки" от Juli4ella
Берем лаваш или тонкий осетинский пирог, режем на треугольники.
Потом я беру альметту с травами, можно взять простую сливочную и смешать ее с мелко нарезанной зеленью и авокадо, кто предпочитает поострее - добавить чеснок и любимый тертый сыр. Мажем лепешку сырной массой, украшаем тонким кубиком болгарского перца. Дети могут помочь в нарезании маленьких кружков/ шаров из отварной морковки.
Для ствола втыкаем соленую соломку.
Салат с тунцом от leyla16
Заправка: 3 ст.л. оливкового масла перемешать с 1 ст. ложкой дижонской горчицы.
Все ингредиенты порезать кусочками, соединить в салатнице полить заправкой.
Салат с фасолью "Министерский" от Маринка- апельсинка
Фасоль, мясо, лук с морковью смешать, выдавить чеснок, соль по вкусу. Получается, что обжаренные лук с морковью и есть заправка, поэтому масла побольше надо.
19.12.2013
Подборку составила Клюшка,
Новосибирск
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные)Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Лобио - 2024 (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)
Объявления
Юридическая помощь. Бесплатные консультации. Медиация. (Работа и услуги (ДО))Продаю за копейки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Лего дупло (lego duplo) (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Накидки на переднюю панель автомобиля (Пункт обмена и проката)Игрушки и одежда ручной работы (Пункт обмена и проката)Джемпер Crockid 134, 140, 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Накидка на панель приборов Lexus Rx (Автомобильная ДО )Новогодний слип комбинезон (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Ищу настольный хоккей (Пункт обмена и проката)Шлепки, въетнамки, сланцы. Германия. (Обувь для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.