Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Говяжьи и бараньи рёбра в лимонных тонахОбъединять говядину и баранину как-то не принято. А я вот попробовал, мне понравилось. Баранина обладает, естественно, более ярким вкусом, который влияет на говядину, но в целом смесь ароматов мне показалась интересной. Однако нужно было найти какой-то компонент, который объединит два вида мяса, протянет общую нить, так сказать. И этим компонентом оказался лимон.
Лимонный рис:
Для начала обжарил рёбра на растительном масле. Сложил в глиняный горшок, добавил соль, перец, цедру двух лимонов и сок одного, рубленую кинзу, целый перец чили, немного воды. Запекал часа полтора-два. Гарниром к рёбрам стал лимонный рис - интересное и освежающее индийское блюдо, которое здесь подчеркнуло лимонную составляющую. Правда, для него в дело пошёл не лимон, а лайм - его аромат интереснее и чуть экзотичнее. Итак, рис басмати отвариваем отдельно. В сковородке на умеренно разогретом растительном масле обжариваем несколько зёрен кардамона, зёрна горчицы, куркуму, нарезанный помидор, пару ломтиков лайма, кинзу. Солим, добавляем немного воды. Выкладываем рис, выжимаем сок оставшегося лайма, перемешиваем. 12.03.2020
anzgar,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Всякое для дачи подешевле -2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Блюда с черемшой - 2024 (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )
Объявления
ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс14,1! (Зарубежные покупки)👗👕🩳👖👚 Одежда Безупречного качества! р.40-58 NEW ВЕСНА 2024 (Коммерческие предложения)ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл! (Коммерческие предложения)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)Косметика для ваших волос, лица и тела от профессионалов. (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Модный дворик (Taobao, 1688 )+ 4Fresh (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|