Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Печенье из рисовой мукиНапишу рецепт моего печенья, от которого и наши личные, и приходящие дети в глубоком восторге. В миску разбиваю два яйца (если нужно побольше теста, то три или четыре), туда же сыплю сахар (с полстакана примерно), соду 0,5 ч. л., иногда ванилина пакетик для вкуса (а могу, например, банан натереть или выжать чуток сока из мандаринки, или яблочка мелко-мелко покрошить - короче, как душа требует на тот момент, так и креативлю), и наливаю подсолнечного масла (наверное, ложек 5-6 столовых). Всё это тщательно смешиваю венчиком вручную, даже не взбиваю. И в эту массу в пару-тройку приёмов засыпаю рисовую муку. Тесто должно получиться примерно, как средней густоты сметана по консистенции (то есть не совсем жидкое, но и не такое, чтобы ложка стояла; если наклонить миску набок, оно должно медленно стекать вниз). И вот эту массу я переваливаю на смазанный подсолнечным маслом противень (у меня форма прямоугольная с невысокими бортиками, очень удобная), распределяю ровным слоем по всей поверхности и ставлю в разогретую на 180 град. духовку. Если в холодную поставить, результат будет такой же, просто выпекание больше времени займёт. Печётся махом, по времени не засекала, но по ощущениям минут 10-15, а то и меньше. Когда верхушка подрумянивается, я форму достаю и прямо в ней ножом разрезаю получившийся корж - сначала на полоски повдоль, а потом на квадратики поперёк. После этого сразу лопаточкой приподнимаю квадратики с листа, чтобы не присохли ко дну, даю им чуток остыть и убираю по пакетикам. Такого объёма нам хватает на два дня, даже при том, что старшие мои понемножку к этим пакетикам прикладываются. Мне прям спасенье - 15 минут, и вкусняшка всегда под рукой. Печенье очень мягкое и нежное получается, почти как бисквит. Но если оставить на воздухе - быстро сохнет, так что укрывайте обязательно. 27.08.18,
Да, Надь, из пшеничной получается текстура другая! А я как начала из рисовой печь, так мои отказались от пшеничной, носы теперь воротят.)))
Готовила по вашему рецепту из пшеничной муки. Вкусно! Главное просто и быстро! Из пшеничной получается слегка клейкое печенье. Из рисовой, конечно, более воздушно.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Смородина - Черная, красная, белая.... (Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Гигантские мелки. Мешок для игрушек. Магнитная азбука (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Школьная и верхняя одежда для девочки-подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Столики и стульчики (Детская мебель (ДО))Раздаю - меняю годами нажитое))) (Пункт обмена и проката)Продам авторские костюмы 46 р. (Одежда для взрослых (ДО))Продам новые туфли 39 размера (Обувь для взрослых (ДО))Вещи на девочку Next/ Gap/ Pumpkin (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Новые! Сапоги Superfit р.32 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))^^^ Каталка-сортер Черепашка ^^^ (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Пальто зима^ Платья трикотаж.&нарядные^ Джинсы^ Толстовки^ Школа (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|