Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
ПахлаваТесто: мука 500 гр., масло (растопленное или топленое) - 250 гр., сметана 2 ст.л., яйцо 2 шт., дрожжи 20 гр., соль (чуть-чуть).Развести дрожжи теплой водой (можно сырые заменить дрожжами сухими, пару чайных ложек всыпать), добавить муку, сметану, яйца, масло, соль. Замесить тесто, разделить на 6 частей. Каждую часть раскатывать очень тонко. Начинка: грецкие орехи 500 гр. (можно миндаль или фундук, но я люблю грецкие орехи), сахар 600 гр. Перекрутить орехи на мясорубке и смешать с сахаром. Разделить на 5 частей. Слой теста выложить на противень, смазать маслом, посыпать 1 частью начинки, накрыть еще слоем теста, опять смазать маслом и посыпать начинкой. В сыром виде разрезать на ромбы. Верхний слой смазать желтком, смешанным с настоем шафрана (если нет шафрана, то можно и без него). В середину каждого ромба положить орешек. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Псле выпекания горячую пахлаву смазать сиропом или медом и еще поставить в духовку на 3-5 минут. Если едоков дома не много - все продукты можно уменьшить в два раза, но тогда и площадь пахлавы лучше уменьшить, чтобы она все-таки получилась многослойная. 22.04.2008
ПЕРЕД ТЕМ КАКПОСЫПАТЬ НА РАСКАТАННЫЙ КОРЖ ОРЕХИ КОРЖ ПРОМАЗАТЬ ТОПЛЕННЫМ МАСЛОМ ВЗБРЫЗНУТЬ СИРОПОМ ТОЛЬКО ПОТОМ СЫПАТЬ ОРЕХ С САХАРОМ И МОЖНО С КАРДАМОНОМ.
спасибо за рецепт,выглядит супер-аппетитно!попробую приготовить. Вот только такой вопрос:где купить шафран?я живу в Барнауле,у нас его днем с огнем не найдешь. Может я не там ищу?подскажите?
Вкуснятина получилась!
Можно вопрос? Если по этому рецепту приготовить , тогда сколько гр. воды надо? Кунсулу
Для НАСТОЯЩЕЙ пахлавы нужно еще прибавить ванилин (или пакетик ванильного сахара), а в "начинку" готовить 1 к 1(1стакан орехов+1стакан сахара) прокрутив в блендере, и прибавить 2-3 столовых ложки кипяченой воды.
Опробовала, вкусно! У меня получилось рассыпчато, сладко и сильным ореховым вкусом.
выглядит очень аппетитно!Обязательно попробую,спасибо за рецепт.
Вкусная пахлава. Спасибо. Рекомендую еще и сочинскую пахлаву.Практически рецепт тот же только без дрожжей и всю массу теста разделить на три части и положить в холодильник на 1 час.Далее так же как и указано в этом рецепте. Сочинская пахлава получается, в отличии от этой, очень мягкой и придает свой вкус. |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Вестники весны (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Излишки петуниии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обучающие карточки и книжки для малышей, книги для взрослых (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Игрушки для малышей (Барнаул. ДО Товары для детей)Распродажа одежды (новая, практически новая) на 40-42-44 (Одежда для взрослых (ДО))Для девочки 130 до 152 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Лекарственные растения и не только... (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Семена томатов, перцев (Леся,Рамиро и т.д.) (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Отдам обувь р.28-29 (Отдам даром)Репетитор по химии, кандидат химических наук (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Красивая Женская одежда, размер 52 (Одежда для взрослых (ДО))
|