Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter" ошибки в отзывах пользователей не исправляются
|
Кулинарная книга. Рецепты
Кулинарные ошибки
Как говорится, не ошибается тот, кто не пробует. Кулинария - хобби, доступное каждому, и каждому же доступно совершить ошибку на кухне и рассказать об этом!
Подборка с форума
- Ребенок накидал в суп пластилин, и подруга не сразу это обнаружила, он уже успел расплавиться.
- Вчера сделала очень вкусный коктейль. Молоко, мороженое, все в миксер, взбила, пью. Только я палочку забыла из мороженого вынуть. И коктейль был с опилками.
- Моя знакомая года 4-5 назад делала сосиски в тесте (а кто помнит, они были в вакуумной упаковке по 10 штук). Так ей попалась пачка, в которой и каждая сосиска была в обертке, и она этого не заметила. Итог: семья ела тесто, а потом начинку!
- У меня сестра на заре своей замужней жизни запекла курицу в духовке. Курица была покупная, потрошёная, причем все внутренности, которые съедобные, были аккуратненько упакованы в мешочек и обратно в курицу засунуты. Ну вот так она ее в духовке и запекла. Была курица с целлофаном.
- Я как-то борщик сварила, добавив концентрированной уксусной кислоты, думая, что она разбавленная, муж мне много лет припоминал, как я его отравить пыталась!
- Был у меня случай. Решила я сделать шашлык в микроволновке. Нашла рецепт соуса. Замочила мясо, поставила его на холод на положенное время. Потом засунула в СВЧ. Чувствую по запаху - что-то не то. Смотрю, а я вместо уксуса в соус налила эссенцию (причем бутылку). В общем, мы потом всем семейством гуляли часа два, пока квартира проветривалась.
- Моя сестра двоюродная родилась в период дефицита детского питания. И вот однажды бабушке с дядькой удалось урвать упаковку чего-то непонятного. Ну, сестра росла, а коробка стояла. На коробке малыш был изображен. Бабушка решила использовать смесь и приготовить пирог. Завела тесто, засунула в духовку. Вытаскивает через положенное время. Смотрит на листик - что-то непонятное, слабо похожее на пирог. Я смотрю на коробку с изображением малыша и читаю: "Детский стиральный порошок".
- Тетя моя рассказывала: у порошка стирального пакет порвался, она его пересыпала в банку и поставила на шкафчик (в коридоре). Наварила еду сыну (уже студент), уехала по магазинам. Сын решил (сроду такого не наблюдалось) блины постряпать и задействовал порошок вместо муки. Один раз тесто завел - прилипает к сковороде, вылил, второй раз завел - опять прилипает. Плюнул на это дело - "мука" уже закончилась...
- А у меня было следующее, возраст 10-11 лет: мама состряпала коржи и сделала крем заварной. Мне дали задание в крем добавить какао и собрать торт. Я вместо какао в крем положила корицы (у нас зачем-то ее был большой мешок), количество, конечно, огромное, чтоб крем стал коричневым. Спасло то, что вечеринка была для взрослых, к торту было уже выпито немало, но все равно все удивлялись необычному вкусу.
- Когда мне было лет 9, мама сварила бульон из целой курицы (на всю семью), ну и оставила бульон остывать. Потом, когда пришло дело суп варить, она вместо белокочанной капусты (не оказалось дома) бросила синюю капусту, дальше картошку и т. д. Так вот, когда мама стала наливать суп - курица оказалась ярко-синей! В общем-то, съедобно было, только вот цвет смущал, но, как любой ребенок, я есть отказалась!
- Нам с подругой лет по 12 было. Задание в школе дали - испечь торт. Ха! Легко! Моя тётя вкуснющий делает, практически из ничего. "Негр" называется, из смородинового варенья. Чего там? Яйца, мука, варенье, сода. Пустяк ведь :-) Главное, чтоб поднялось. А для этого соды надо чуть побольше положить. А ещё у меня мама соду всегда гасила уксусом.
В общем, у подружки не оказалось смородинового варенья. Зато было облепиховое :) В общем, реакция уксуса, облепишной кислоты и пары столовых ложек соды (с горкой, не жалко ведь!) была такой устрашающей! Тесто начало подниматься! Ух ты! Здорово! А потом ещё... и ещё... я вспомнила мультфильм про то, как мальчонка кашу варил... Да-да... Тесто вылезло из кастрюли, полезло на стол, залило весь стол и табурет. Мы его черпали сначала ложками, потом ладошками. В общем, оно оказалось на полу.
То, что смогли собрать, запихнули на лист. Постряпали. Коржик вышел как-то не очень... Хм... Миллиметра два толщиной, и какой-то сухонький. И кислющий... И страшного оранжевого цвета.
- Лет по 15 или 16 нам было. Пришла в гости подружка с новым мальчиком. Мы решили кофею напиться. Сервиз достали. Кофе варить все умели только теоретически. Но где-то слышали про две ложечки кофе. Ну, и насыпали эти две ложки. На кофейник воды. Такой, чкаловского производства, из нержавейки. Угощаемся кофе, новый мальчик говорит: "Да, по вкусу напоминает кипяченую воду".
- Мне было лет 10, и надумала я поджарить родителям картошки. Четкая ассоциация с жаркой картошки - чтобы в сковородке шкварчало. Не придумала ничего другого, как пожарить картошечку в... воде (ну она же здорово подпрыгивает на раскаленной сковороде).
- Я, когда мне было лет 8, после школы пришла домой. Мама сварила суп, а кастрюлю поставила у окна (зимой было дело), я решила воспользоваться кастрюлей в качестве приступки, чтобы залезть на подоконник, встала на нее, и суп, конечно, пролила на пол. Чтобы мама не ругалась, я собрала суп обратно в кастрюлю половой тряпкой :-) Но мама как-то догадалась, что суп несъедобен.
- Как-то мы с сестренкой решили бабушке вкусный чай заварить. Полазили по шкафчикам, нашли всякие травки, поспорили в выборе ароматов... Короче, в итоге сделали чай с сушенным укропом.
- Мы с мужем перед новым годом решили изготовить холодец. Перевернули весь интернет, начитались рецептов. Так как никак не могли определиться, из чего его сделать, пошли на рынок и накупили там всего подряд - и курицу, и ноги свиные, и мясо, и хвосты чьи-то. 30-го числа вечером решили готовить. В общем, как-то мы пропорции не рассчитали, и когда стали его варить, у нас получилось где-то кастрюль 5 со всем этим мясом. Пока мы всё это ставили да чистили, как-то неожиданно наступила почти ночь. А холодец надо варить. Если выключить, то не успеет свариться. И вот мы всю ночь по очереди вставали, смотрели за этим мясом, почти не спали в итоге. На следующий день надо было мясо разобрать на кусочки. Глядя на наши объемы, мы поняли, что НГ у нас просто не будет. В общем, когда добрые люди марафетились и отсыпались, мы ковыряли это мясо. В итоге холодец получился вкусный, но впору было ходить по подъезду и соседям его раздавать. Теперь каждый НГ это вспоминаем. С тех пор ещё ни разу не готовили. Наварились холодца.
- Я раз готовила шарлотку, с подружкой заболталась и забыла муку добавить. Даже не заметила, что тесто какое-то не такое. Получился омлет с яблоками.
- Однажды, еще в студенчестве, муж был дома, а у меня были весь день пары. Решил он меня пожалеть и приготовить мне ужин! Заметим, что я его на кухню пускаю только поесть. Конечно он очень старался, варил мне суп! Накидал в кастрюлю бульона гречку, рис, пшено, перловку, всего по стакану! Плюс картошку настрогал. К моему приходу суп был таким, что не то что поварешку не воткнешь, туда гвоздь не забьешь. Этой массой можно было убить. Я когда кастрюлю тащила в туалет, чуть не надорвалась.
- Было мне лет 12-13, решила порадовать родителей винегретиком, поставила варить овощи, все как положено: картошка, морковь, свекла. Варю, только вонь стоит нестерпимая, все пришли с работы, а в квартиру зайти нельзя. Никто не поймет ничего, пока не достали овощи, картошку, морковку, свекла только не свеклой оказалась, а черной редькой, я ее полтора часа варила.
- В прошлые выходные фаршировала перцы, и для них решила сварить хороший насыщенный бульон. Сварила, мясо от костей отделила и в блендере бульон с мясом перемешала. Морковку + помидор + лук + сметанка и приправки, шикарный бульон вышел - прелесть! Затушила в нем перцы, все путем, перцы тоже вышли улётные. На следующий день мама говорит: "Слушай, у тебя в бульоне стекло какое-то...". Да никакого стекла там и рядом не стояло!!! "Может, хрящик попался" - думаю, так ей и сказала. На следующий день история повторяется. Вынимаю перцы из бульона, мешаю его ложкой, так-с - на дне чего-то попадается. Сливаю бульон прочь, мама дорогая! На дне кастрюли мелкая россыпь от затычки блендера. Блендер у меня: чаша с крышкой, в этой крышке отверстие, и это отверстие закрывается затычкой-заглушкой из прозрачного пластика.И вот эту заглушку я и смолола почти, видно, не заглянув в чашу, слила туда бульон, сунула мясо и вперед! И ведь помню, что по стенкам что-то стучало, и затычку ещё не могла найти.
- Я как-то сварила целую кастрюлю вкуснючего борща, когда он уже был почти готов, решила перца подсыпать, продавался такой перец - смесь перцев в пакетике, случайно пакет перепутала и щедро насыпала в суп молотый имбирь, не заметила, а потом налила себе тарелку. Никогда так не делайте, суп весь пришлось вылить в унитаз, а я потом пару лет имбирь вообще есть не могла. Вкус тошнотворный.
- Не знаю, у кого как, а у нас в семье при лепке вареников/пельменей принято делать "счастливый", ну так вот, будучи совсем маленькой, я решила слепить счастливый пельмешек с мылом. Счастье обнаружилось при варке :)
- Как-то к нам заглянул сосед и передал только что выловленную щуку, нам на ужин. Ну, я, не долго думая, решила приготовить этот самый ужин сама. Мысль у меня была благородной - мама придет, а ее уже ждет рыбка жареная!!!
Печь газовая как раз на уровне моего лица, итог - при зажигании я спалила челку и пряди у висков, но это меня не остановило. Рыбу, в каком виде она плавала, в таком и порезала, это все кинула на сковороду. Только одно меня смущало - не получалась золотистая корочка, как у мамы! Когда рыба начала прилипать к сковороде (про необходимость масла я не догадывалась), я ее стоически переворачивала. На дне сковороды уже было достаточно прилипшей рыбной массы, и я решила, что это то самое состояние готовности, при котором "мясо от кости отходит". Все, ужин готов! Когда мои родители вернулись, моя довольная мордаха с опаленными ресницами, бровями и волосами им радостно сообщила о сюрпризе, что, естественно, уже повергло их в шоковое состояние. Но когда я перед ними поставила свой "шедевр кулинарии" с плавниками, чешуей, внутренностями и горелками, да к тому же еще и сырое, папа сказал, что ему срочно нужно вернуться на работу. Но я помню, как мама его одернула и сказала, что я очень старалась, и он не может уйти, не попробовав. Надо сказать, мои родители относятся к тем золотым людям, которые считают, что, если ребенок что-либо сотворил из благих побуждений, то он должен быть поощрен, вне зависимости от результата. Итог - я целый час сидела и с блаженством наблюдала, как мои усталые родители "за обе щеки" едят мой ужин. Они, конечно, почти все сьели, но вот уже на протяжении 25 лет мне это припоминают.
- Я вот с взбиванием белка от яиц один раз ввела свою бабушку в полный ступор. Вычитала в рецепте, что нужно взбить белок от яиц. Но я как-то и предположить не могла, что имеются в виду сырые яйца. Я взяла вареное, отделила белок от желтка и стала взбивать белок.
- Мне было лет 12, я решила приготовить суп, бульон был готовый, картошку, капусту покрошила, а вот лук и морковку когда обжаривала, то лук пережарился и стал черным! А когда я его высыпала в кастрюлю, он плавал на поверхности и напоминал сушеных насекомых. А вместо сушеного укропа (его я не нашла) я положила немного сушеного зверобоя, подумала, что это петрушка. В итоге мама с папой до сих пор мне суп с "тараканами" и зверобоем вспоминают!!!
Присылайте свои истории на dom@sibmama.info
О, Я тоже варила суп из краснокачанной капусты! Моё самое большое кулинарное фиаско! :-)
И я смеялась в голос, супер!!! Похожу, похожу, вспомню и сразу смех разбирает))
А мой муж однажды решил приготовить плов (у него случаются минуты, когда хочет САМ чего-то приготовить). Так вот я ему сказала, что делать, а сама чем-то занялась. Когда почувствовала запах горелого, у меня сразу закралось подозрение... Бегу на кухню - ну точно, про то, что рис надо залить водой, я сказать не подумала...
А мы со школьной подругой в 5 классе пекли пирог. Мы их часто пекли - у её родителей на балконе всегда стояли 2 мешка муки ... только в одном из них мука была клейстерная ... приготовили, отрезали по кусочку, откусили и тут же повыплёвывали, но выкидывать сразу не стали ... уж больно он красивый получился ... когда папа подруги пришёл с работы, он ... с аппетитом съел всё наше творение и даже глазом не моргнул ...
Спасибочки! Смеяллась до слёз.
Таких потрясающих историй про готовку еще ни разу не читала! Досмеялась до слез! :)))
смеялась в голос! Отличная подборка!
Очень понравилось! Смешно)))
|
Объявления
Продам женскую одежду, комплект шапка, шарф, кожа (Одежда для взрослых (ДО))Продам женские Туфли Ralf Ringer (замша, кожа), р-р 39 (Обувь для взрослых (ДО))Коврик для ванной комнаты (новый) Турция (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам новые Детские Книги - Цены ниже (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые Книги - Цены вниз (Товары для дома и семьи. (ДО))Ортопедическая обувь для дев (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Для дев. Новые демисез. р.33, демисезон р.32, белые балетки (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Нарядные вещи на 122, 128, 134 Платье, блузка, юбки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Кинетический песок Kinetic Sand (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Обувь женская р.41 (Обувь для взрослых (ДО))
|