Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Праздники » Масленица
Масленица. Вот же блин! Диетический и недиетический, на ваш выборВ нашей семье все очень любят блины. А уж на Масленицу и близкие, и друзья обязательно собираются у нас дома, чтобы устроить весёлые посиделки с блинами. Сдобные блиныНачну с самых красивых - сдобных, на коровьем молоке. Рецепт прост и сложен одновременно. Если с количеством жидкости и яиц всё предельно просто, то количество муки напрямую зависит от качества муки и может понадобиться от 2 до 2,5 стаканов.
Я делаю тесто при помощи венчика, взяв предварительно половину молока, вбиваю туда яйца, соль, сахар, добавляю туда муку и тщательно размешиваю. Добавляю соду и вторую половину молока, растительное масло. Оставляю тесто на 15-20 минут, делаю пробный маленький блин - если толщина меня устраивает, блин не рвётся, когда его снимаю - можно печь. Или поправить тесто, добавив муки или жидкости. Вегетарианские блиныВегетарианский вариант - пышные панкейки на растительном молоке. Подходит и тем, кто считает калории - в рецепте нет масла и используется цельнозерновая мука. Я сделала вариант и совсем без масла, и с ложкой масла. Подала часть с вареньем из ранетки, часть с тыквенным хумусом - выбирайте, какой нравится вам. Для панкейков мне понадобилось :
В растительное молоко влить уксус (молоко может свернуться, станет похожим на кефир), добавить подсластитель. Если добавить в тесто ложку растительного масла, панкейки выглядят симпатичнее. Блины из нутовой мукиБезглютеновый вариант из зелёной гречневой зельнозерновой муки я уже показывала много раз, сейчас расскажу о нутовых блинах, в которые я добавила немного этой муки. Бывает мука из нута, которая сама по себе даёт эластичное тесто, вот с этой мукой получились рыхловатые блинички, которые трудно снять со сковороды, поэтому я заменила часть муки на гречневую. В рецепте пишу, сколько нужно нутовой, добавить ложку- другую гречневой можно в процессе. Мне понадобилось:
Льняная мука хорошо заменяет яйцо в рецепте, но плохо хранится, быстро прогоркая. Поэтому я взяла 2 столовые ложки семян, добавила пару столовых ложек воды и разбила семена блендером. Соединила все составляющие, кроме зелени. Испекла пару блинчиков без зелени для сына, в остальную часть добавила порезанную зелень укропа и петрушки. Я немного смазываю керамическую сковороду растительным маслом для того, чтобы блинички были румяными, и выпекаю на медленном огне. Можно подавать с мягким сыром, салатом. Или начинить авокадо: Как видите, никто не остался голодным, всем можно найти вариант, который не займёт много сил и времени. 08.02.2018
Новосибирск
Спасибо огромное за рецепт сдобных блинов! С момента публикации пеку блины только по этому рецепту, минус только один: остановиться невозможно.))) Соли-сахара в меру, мягкие, прочные, вкуснючие. И даже после холодильника на следующий день вкусные, что редкость с блинами. Недавно взяла топлёное молоко 4% - вообще огонь получились, теперь только на нём. Спасибо вам!
Молодец)
Спасибо за рецепты, Аня!
Какое разнообразие - на любой вкус!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Куличи и пасхи - 2024 (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Старый тролль на кухне (Кулинарный форум)Город говорит (Фотофорум. Все о фото)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Цветы и саженцы от Роксоланы (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Хризантема мультифлора, колеусы (более 30 сортов) (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам джинсы на флисе на рост 152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Много книжек по школьной программе на лето (Пункт обмена и проката)Продам рыбий жир для животных (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Продам три сарафанчика Пеликан и H&m (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обменяю или продам игры (Пункт обмена и проката)Поменяю рыбий жир для животных, Галастоп, спрей Барс (Пункт обмена и проката)Обмен (Пункт обмена и проката)Обувь для модной девчонки до 30 размера (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))
|