Тесто опять творожное, но можно и обычное песочное, естественно, несладкое.
Начинка:
1 цуккини (400 гр)
50 гр кедровых орехов
200 гр сметаны
2 яйца
100 гр твердого сыра
Цуккини режем полосочками и обжариваем на оливковом/растительном масле мин 10 (до вытапливания лишней жидкости).
Сыр трем на терке. Сметану и яйца взбить вилкой.
К слегка остывшим цуккини добавляем сыр, орехи, сметану с яйцами, солим, перчим.
Начинку выкладываем на тесто. Запекаем при 170 гр. 50 мин до золотистого цвета.