Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Холодный творожный тортЯ всегда делала с печеньем на дне, но обмакивала каждую печеньку в тёплое молоко, иначе этот слой получается сухим не разрезать, но в этот раз решила испечь шоколадный тонкий бисквит на горьком шоколаде - получилось не менее вкусно. В общем, рекомендую и так, и так.
Желе для заливки верха:
Достаём из холодильника сливочное масло и даём ему размягчиться при комнатной температуре. Когда масло уже почти стало мягким, заливаем 4 ч.л. желатина без горки 0,5 стакана молока, размешиваем и оставляем на 30-40 минут набухать. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить с 1,5 стаканами сахарной пудры до пушистости, добавить 1 пакетик ванильного сахара. Вбить в масло поочередно 2 желтка, а затем целое яйцо. Ещё раз все взбить, должна получиться пушистая масса.
500г творога протереть через сито и понемногу добавлять в масляно-яичную смесь, не переставая взбивать. Когда желатин в молоке набух, берём ещё 0,5 стакана молока и доводим до кипения в отдельной кастрюльке, немного остужаем и ещё горячим молоком заливаем набухший желатин и размешиваем до полного растворения последнего. Понемногу вводим растворенный желатин в маслянно-творожную смесь, перемешивая венчиком. Получится жидковатая масса.
На дно разъемный формы d 25 см выложить 400г печенья, поломав по бокам, чтобы было плотно, на печенье выливаем творожную массу и ставим в холодильник на 1,5-2ч. Достаем через 2 часа и укладываем на застывшую творожную массу клубнику плотно, ягодка к ягодке.
Пока творожная масса застывает в холодильнике, готовим желе на заливку верха: 2 ст.л. желатина без горки залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 40-60 минут для набухания. Приготовить 0,5 стакана очень сладкого фруктового сиропа или сока. Когда желатин набухнет, ставим его на водяную баню и нагреваем до растворения желатина. Снимаем с бани и вливаем в желатин 0,5 стакана приготовленного сладкого сиропа, размешиваем и заливаем клубнику на торте небольшими порциями (если вылить всё сразу-клубника всплывёт): залили-поставили в холодильник застывать, опять залили - поставили в холодильникк, вылили всё - и снова в холодильникк до полного застывания часа на 2.
05.07.2008
я сделала... получилось довольно много... оочень вкусно и необычно... просто супер... большое спасибо за рецепт)))
просто класс !!! я пробывала этот торт в калининграде , была в восторге , и очень долго искала рецепт и вот теперь готовлу его сам .
вобщем спасибо .... а тем кто еще не пробывал советую , очень вкусно и необычно |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Омлетные блинчики с начинкой (Кулинарный форум)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Подскажите, что за растение? - том 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Флешмоб Время путешествий: Вестники весны (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Дачные общества в Шагалово (Чик) (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Рассада -2024 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Одежда на мальчика (весна на рост 68, 80/86) (Барнаул. ДО Детская одежда )На мальчика рр. 26 - 31, 32 бутсы, 33 лыж.ботинки, 34 зима (Барнаул ДО Обувь для детей)На мальчика (Барнаул ДО Обувь для детей)Коньки детские, ботинки лыжные (Барнаул ДО Обувь для детей)Платье на выпускной (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)пленка для Sony Xperia Z. принтер (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Жираф- цифра 1 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Женская одежда 42-56 размер (Одежда для взрослых (ДО))Автомобильный подогреватель бутылочек (Автомобильная ДО )Подушка-кресло (Детская мебель (ДО))
|