 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб
Кукурузный хлеб с апельсиновым ароматом и перцем чили Очень ароматный, с пикантной перечной ноткой и остротой. Мягкий, пористый. Просто потрясающе вкусный хлебушек! Я не любитель различных добавок в хлебе, но здесь все гармонично.
Для посыпки:
Сварить картофель можно очищенный, можно в мундире. Размять вилкой, не блендером! В чаше смешать кукурузную муку с пшеничной. Пшеничную не сыпьте сразу всю, начните с 480 г, лучше в процессе замеса подсыпать! Затем насыпать дрожжи, соль, сахар, цедру и перец. Перемешать. Сделать посередине лунку. В лунку налить теплое молоко, выложить теплое картофельное пюре, оливковое масло. Замесить мягкое тесто. Тесто хорошо вымесить, тесто не должно липнуть к рукам и иметь комочки. Накрыть тесто пленкой, полотенцем и поставить в теплое место, чтобы увеличилось вдвое. Затем из теста сформировать хлеб любой формы: круглый, овальный. Смазать аккуратно водой, обвалять в посыпке. Посыпка может быть любая, у меня мак, кукурузная крупа и кунжут. Противень желательно выстелить бумагой, уложить хлеб. Дать ему "подойти" минут 15-20. Затем сделать острым ножом надрезы. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 25-35 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Из этого количества получается целый большой противень хлеба. В разломе:  Примечание: рецепт Марины- pypcik. Автор рецепта хлеб выпекает другом способом: разогреть духовку до 230 градусов, вместе с подносом, на самой нижней полки духовки. Острым ножом, аккуратно сделать надрезы на хлебе, отправить противень с хлебом на средний уровень духовки, на нижний противень вылить 1 стакан кипятка, и печь с паром, на высокой температуре 9 минут. Затем вытаскиваем нижний противень(который был с водой), уменьшаем темп. до 180 и продолжаем печь 15-20 минут. Хлеб остудить на решетке. У меня нет возможности печь хлеб именно так, поэтому выпекаю без пара.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Готовим из грудки (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Жилье в пути (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Скоро,совсем скоро новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Банный комплекс БЛАГОДАТЬ приглашает сибмам! (Тест-драйв Сибмамы)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)
Объявления
Продам устройство для подогрева табака (Товары для дома и семьи. (ДО))Обучающие карточки и книжки для малышей, книги для взрослых (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Игрушки для малышей (Барнаул. ДО Товары для детей)Продаю детские книги недорого, 30-50-70 руб (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Женская одежда 42-46, новые кружевные трусики (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь (36 и 37 рр) (Обувь для взрослых (ДО))Домашние тапочки на мальчика (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда и шапки на мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))!!!обувь на мальчика ...новое добавила!!!от 120р. Ролики 300р. (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Платье, пальто . (Одежда для взрослых (ДО))
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.