Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
ГруздянкаДаже среди грибников большинство воспринимает грузди как грибы исключительно для засола. Однако в старинной русской кухне существовала такая подзабытая нынче похлёбка: груздянка. Готовить её очень просто.
Грузди очищаются, моются и вымачиваются пару часов для полного удаления всего лишнего. Нарезаем их кусочками и варим в подсоленной воде (я также добавил немного переросших опят, которые уже не годились в маринование) минут 40. Для усиления неяркого вкуса похлёбки рекомендую такой лайфхак: лук и картофель не варим, а жарим до корочки, после чего добавляем в почти готовое блюдо. Выключаем огонь и добавляем по вкусу измельчённого чеснока. Подаём со сметаной и укропом. Если хотите сделать груздянку более сытной, добавьте крупу. Перловая, например, отлично подойдёт. 16.09.2020
anzgar
Новосибирск
Тоже помню такой супчик из детства, мама использовала исключительно сухой груздь в это блюдо. Вкуснота!
Мне кажется ,что сырой груздь, тополевый и другие горькие сюда не подойдут, их же только 5 дней вымачивать надо... |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)прием заявок на строительство из бруса,сибита,кирпича. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Золотое кольцо России (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "Фото с историей!" (Животные)
Объявления
Новые вещи. Нарядные платья. Плащ, пальто д/с и др. (Одежда для взрослых (ДО))Переделывала цветник, появились излишки (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Куплю клубни(луковицы) лиатриса (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Требуется офис-менеджер (Работа и услуги (ДО))Остатки ткани (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Отдам вещи (Отдам даром)Обмен (Пункт обмена и проката)Парта (Детская мебель (ДО))Одеяло, простынь (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ищу обои (Пункт обмена и проката)
|