Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

"Гнездо" с цветной капустой


Рецепт из книги "255 лучших кулинарных рецептов отечественной и зарубежной кухни". (книжица еще советских времен)
Авторское название: "Рулет из фарша с цветной капустой", но я взяла на себя смелость отредактировать название, потому что на рулет это не похоже, скорее на "гнездо".


 

  • 150 г свинины
  • 150 г говядины
  • 50 г хлеба
  • 2 ст.л. молока
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 ст.л. тертого сыра
  • 2 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец черный молотый


Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком и отжатым от молока хлебом. В фарш вбить 1 яйцо, влить 2 ст.л. малса, посолить, поперчить и хорошо все вымешать. Круглое огнеупорное блюдо смазать маслом, присыпать панировочными сухарями и выложить в него фарш, сделав в середине углубление. Поставить на 30 минут в духовку, 175 градусов. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, дать стечь и положить в углубение в фарше. Смешать сметану с яйцом, оставшимся маслом и тертым сыром, красным перцем, вылить на цветную капусту и запекать в духовке 10 минут. Подавать с картофельным пюре.

28.11.10,
Kat_Andrew,
Нальчик
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Реклама