Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Огуречный гаспачо

Вариантов моего любимого (ну ладно, после окрошки) летнего супа - гаспачо - существует множество. В том числе и тех, в которых томаты отсутствуют совсем. Для моего варианта:

800 гр огурцов
1 головка сладкого красного лука
3 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
пучок мяты
1 лайм
1 крупный зелёный болгарский перец
1 зелёный чили (если хотите поострее)
несколько соцветий цветной капусты
винный или яблочный уксус для маринования цветной капусты
рикотта
соль, чëрный перец по вкусу
чёрный тмин

Цветную капусту режем на тонкие слайсы, оставляем подмариноваться в ароматном уксусе с солью. Овощи (кроме цветной капусты) и большую часть мяты рубим в блендере, оставив немного огурцов и лука для твёрдой части. Доводим до нужного вкуса соком лайма, солью и свежемолотым чёрным перцем. Украшаем овощами и мятой, выкладываем в порцию пару столовых ложек рикотты, посыпаем чёрным тмином (совсем уж опционально, разумеется).

02.08.2021

anzgar

Новосибирск

овощной суп, холодный суп Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Наташка (03/08/2021)

как красиво!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Тест-драйв Сибмамы]

Sibberry Club: семейный отдых круглый год

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные)Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Лобио - 2024 (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Объявления

Юридическая помощь. Бесплатные консультации. Медиация. (Работа и услуги (ДО))Продаю за копейки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Лего дупло (lego duplo) (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Накидки на переднюю панель автомобиля (Пункт обмена и проката)Игрушки и одежда ручной работы (Пункт обмена и проката)Джемпер Crockid 134, 140, 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Накидка на панель приборов Lexus Rx (Автомобильная ДО )Новогодний слип комбинезон (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Ищу настольный хоккей (Пункт обмена и проката)Шлепки, въетнамки, сланцы. Германия. (Обувь для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Огуречный гаспачо

Ваш комментарий