Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Фытыр с шоколадным кремом

Прекрасный вкусный пирог с заварным шоколадным кремом для любителей шоколада. Получилось очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Тесто:

дрожжи прессованные - 10 г.
масло сливочное, размягченное при комнатной температуре - 200 г (я беру в два раза меньше)
мука пшеничная - примерно 3 стакана (чтобы получилось мягкое тесто)
яйцо куриное - 1 шт. (плюс еще одно для смазывания пирога)
молоко - 1 стакан
соль - 0.5 чайной ложки

Начинка:

крахмал картофельный — 3 столовые ложки (я кладу в два раза больше - тогда начинка хорошо запекается и не вытекает при нарезании пирога)
сахар - 1 стакан
молоко - 2 стакана
яйцо куриное - 1 шт.
ванильный сахар.
плитка горького шоколада

Замешиваем тесто из всех ингредиентов, кроме масла. Тесто делим на две части, тонко раскатываем, смазываем размягченным маслом, сворачиваем рулетами, потом в улитки, и в холодильник минимум на 2 часа.

В это время варим крем для начинки. В кастрюльке с толстым дном смешиваем сахар, крахмал, ванильный сахар, яйцо. Хорошенько размешиваем. Добавляем молоко, снова размешиваем, добавляем поломанный шоколад (для классического фытыра это действие пропускаем). Ставим на медленный огонь, варим, непрерывно помешивая, до готовности (пока крем не загустеет и шоколад (если есть) не растворится. Охлаждаем крем, периодически размешивая.

Улиточку раскатываем в пласт, выкладываем в форму, сверху крем, сверху второй пласт теста, смазываем яйцом. Выпекаем при 200 С примерно 30 минут.

03.12.2023

Унау

Новосибирск

сладкий пирог Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ]

Самые влиятельные вузы России: новый рейтинг от агентства RAEX. И как в нем представлены сибирские вузы

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные)Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Лобио - 2024 (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Фытыр с шоколадным кремом

Ваш комментарий