Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Фытыр по-египетскиВкуснейший египетский пирог-десерт из слоеного дрожжевого теста с заварным кремом. В этом рецепте главное приготовленное определенным способом тесто. И начинка, называемая красиво - магалябия.
Для теста:
Для крема:
Дрожжи смешиваем с теплым молоком, добавляем сахар и оставляем на 10-15 минут до появления пузырьков. К дрожжам с молоком добавляем яйцо и соль, хорошенько перемешиваем.
Постепенно всыпаем просеянную муку, у меня ушло меньше 3 стаканов. Вымешиваем хорошенько на столе, получилось довольно крутое тесто.
Делим колобок на 2 части.
Каждую часть раскатываемым как можно тоньше, обильно смазываем размягченным сливочным маслом и скручиваем в рулет.
Закручиваем в улитку, каждую улитку заворачиваем в пакет и убираем в холодильник часа на 2-4 (у меня 3 часа лежало).
В это время готовим крем: Смешиваем сахар, крахмал, яйцо, ванильный сахар и 0,5 стакана молока (у меня ванилина не оказалось, так что без него). Размешиваем все до однородной массы. Оставшиеся 1,5 стакана молока нагреть, но не кипятить, влить яично-сахарную смесь в горячее молоко и все размешать венчиком, чтобы не было комков. Варим несколько минут до загустения.
Через 3 часа достала "улитки" из холодильника.
Каждую "улитку" раскатала. Одну уложила в форму, сделала бортики. Выкладываем остывший крем.
Сверху укладываем второй пласт и подворачиваем под первы й(по рецепту надо смазать желтком и потыкать вилкой, я этого не сделала, забыла). Выпекаем минут 30 до готовности.
И та-дааам... Египетский пирог готов. Это очень вкусно! Чтобы крем не растекался при нарезке, нужно пирог остудить.
03.12.2023
-M@RIN@-
Барнаул
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Декоративные крыски (Животные)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Киргизия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)продам редкие коллекционные орхидеи, новинки 10.05.2024 (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)новая обувь из Италии, Испании 36-37 р. новинки от 07.10.2023 (Обувь для взрослых (ДО))Новые женские вещи, новинки от 19.12.2023 (Одежда для взрослых (ДО))Женский модный гардероб очень недорого (Одежда для взрослых (ДО))Стильная одежда для маленького модника (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам подвеску Swarovski Galet (Товары для дома и семьи. (ДО))Модный трикотаж и летний гардероб для девочки от 140 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Хорошая брендовая одежда для мальчика ( новое от 02.05 ) (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам брюки для беременных (Товары для беременных и кормящих (ДО))
|